幼兒補腦的食物有哪些

　　想讓孩子更機靈嗎?想讓孩子學習成績更優秀嗎?那你就應該給孩子吃不腦的食物，讓孩子更聰明。下面由小編為大家介紹幼兒補腦的食物，希望能幫到你。

　　幼兒補腦的食物

　　1、魚類

　　研究表明，每週至少吃一頓魚特別是三文魚頓魚特別是三文魚頓魚、沙丁魚和青魚的人與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。魚類中的脂肪具有保護神經系統的作用，有助於健腦，加強神經細胞的活動，提高人的學習和記憶能力。

　　2、生綠色蔬菜

　　人體產生的過量代謝物半胱氨酸，一旦氧化會產生的一種導致人的認知障礙和心臟病，而維生素B6和B12可以防止半胱氨酸的氧化，深綠色的蔬菜中含有的維生素B6和B12是最高的。

　　3、大蒜

　　大蒜和和維生素B1作用生成一種“蒜胺的物質，這種物質可以促進葡萄糖轉化為大腦所需的能量。

　　4、雞蛋

　　雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優質的蛋白質之一，除了蛋白質還還有鈣、磷、維生素等，對大腦有促進作用。

　　5、芝麻和核桃

　　核桃作為一種益腦食物是公認的，這兩種物質中都還有不飽和脂肪酸，可治療神經衰弱、失眠、緩解大腦緊繃的狀態。

　　6、菠蘿和香蕉

　　菠蘿富含維生素C和微量錳元素，有助於提高人體的記憶力;香蕉可提供使人體精力充沛和集中注意力的物質酪氨酸。

　　7、豆製品

　　大豆類食物含有大量的不飽和脂肪酸，以亞油酸和亞麻酸含量居多，這兩種酸有助於降低人體內膽固醇的作用 ，有助於預防心血管疾病。

　　兒童補腦食譜

　　參芪補腦湯

　　它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙蔘、枸杞、杜仲、當歸、姜、料酒、冰糖以及調味品。

　　製作方法：首先，將豬腦泡在水裡，用緩緩的水流將其清洗乾淨並去除血絲、將其他所有中藥材清洗乾淨，以做備用。然後，將所有原材料放入燉盅中，並加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。接著，放入蒸鍋中蒸九十分鐘。最後，出鍋前加入調味品即可食用。

　　這個湯具有安神補腦、滋補身體的功效。

　　益智雞

　　它的主要原材料包括枸杞子、雞腿，人蔘、石菖蒲、蔥以及調味品。

　　製作方法：首先，將雞腿切成小塊，並在沸水中飛水、蔥切成段以作備用。然後，將所有藥材和雞肉放入鍋中，並加入適量的清水，先用大火將水煮沸，再轉至小火燉煮時半小時。最後，加入料酒和調味品即可出鍋。

　　這個湯具有補養心智、安神鎮靜的功效。

　　清蒸豬腦髓

　　它的主要原材料包括豬腦髓、米酒、山藥、姜、蔥以後調味品。

　　製作方法：首先，將豬佬水洗乾淨、蔥切段、薑切片、山藥切塊以做備用。然後，將所有的原材料統統放入燉盅中，並加入適量的清水。接著，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鐘左右。最後，取出燉盅加入調味品即可食用。

　　這個湯有利於增強記憶力、緩解腦細胞衰老，使頭腦變得更聰明。

　　寶寶腦部發育需要哪些營養

　　1.蛋白質——食物中的蛋白質之所以會影響大腦動作，是因為蛋白質提供的氨基酸影響神經傳導物質的製造。

　　2.碳水化合物***含糖類的食物***——大腦的表現也同樣受碳水化合物的影響，如果血糖過低，腦細胞就會因為能源不足而失去功能。***例如：全穀類、五穀根莖類、豆類等等***。

　　3.油***含不飽和脂肪酸的食物***——胎兒腦部60%是脂肪結構，而不飽和脂肪酸，是幫助胎兒腦細胞膜發育及形成腦細胞、腦神經維纖與視網膜的重要營養素

　　4.卵磷脂——磷脂質與細胞膜的生成有關，且含膽礆，是一種幫助人體制造腦部神經訊息傳導物質***乙醯膽礆***重要成份。

　　5.維生素B群***尤其是葉酸及維生素B12***——維生素B群有助腦部對醣類的利用，並幫助熱量代謝順暢及維持髓鞘的完整性。

　　6.維生素C——維生素C是促進神經傳導物質的合成，及在小腸中協助鐵的吸收不可或缺的角色，它可幫助腦神經正常運轉，使腦細胞組織更堅固，若缺乏時會使神經疲乏，進而影響智力的發展

　　7.維生素E——維生素E具有抗老化功能，可預防血中氧化脂質的形成，使腦部血管常保血流暢通，可讓腦筋靈活、清醒。

　　8.鐵——鐵質幫助神經傳導，若缺乏鐵質會讓妨礙兒童課業表現，嚴重時也可能智慧不足。研究顯示鐵增加時，孩子的注意力比較好，相對的學習也會更好。

　　9.鈣——鈣不只對骨骼有用，對大腦也是有用，因為鈣在神經無間扮演聯絡的角色，所以鈣質對孩子的學習和行為也很重要。