冬季養胃的食譜

　　生活壓力巨大，有胃病的人不在少數。每到冬天，受冷空氣的刺激，很多人的老胃病又犯了，這時養好胃就變得尤其重要。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、冬季的養胃粥

　　1.1、雞內金粥養胃

　　材料:雞內金100克、粳米100克。

　　做法:

　　先把雞內金洗乾淨,瀝乾然後小火炒至黃褐色,然後研磨成細末,然後把粳米洗乾淨讓如鍋中,加入清水,待粳米要熟爛時放入適量的雞內金粉末***如果比較懶也可以吧雞內金切條煮,建議是磨粉效果更好***,再微火煮一會即可食用。

　　1.2、山楂麥芽粥養胃

　　材料:生山楂10克、炒麥芽10克、粳米50克。

　　做法:

　　先把山楂和麥芽洗乾淨,然後把米洗乾淨,把山楂和麥芽煎水,再倒入粳米煮成粥,加入少量白糖。每天服用1-2次。

　　1.3、陳皮粥養胃

　　材料:10克陳皮、小米50克。

　　做法:

　　先把陳皮洗乾淨,切細然後用水煮,去掉渣取汁,然後把小米淘乾淨倒入鍋中,並加入陳皮汁和少許清水。煮成稀粥每日服用一次。

　　2、冬季的養胃湯

　　2.1、胡椒豬肚湯養胃

　　材料:胡椒20克、生薑3片、紅棗6個、豬肚250克。

　　做法:

　　胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦,用水洗淨。紅棗去核,生薑去皮、切片。中火煲兩小時,調味即可。

　　2.2、砂仁黃芪豬肚湯養胃

　　材料:砂仁6克、黃芪20克、豬肚1個。

　　做法:

　　將豬肚洗淨,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。

　　2.3、參芪猴頭菇燉雞養胃

　　材料:猴頭菇100克、母雞1只***約750克***、黃芪、黨蔘、大棗各10克、薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

　　做法:

　　將猴頭菇洗淨去蒂,發脹後擠幹水,切片待用。將所有材料放入燉盅內,文火慢燉。

　　3、冬季的養胃茶

　　3.1、香附良薑茶養胃

　　材料:香附200克、高良薑100克、紅糖適量。

　　做法:

　　香附、高良薑分別揀雜,洗淨,晒乾或烘乾,共研成粗粉末,按每10克量1份分裝入綿紙袋中,封口掛線,瓶裝,防潮,備用。放入大杯中,用剛煮沸的開水沖泡。加蓋悶15分鐘,加入少許紅糖即成。頻頻當茶飲,一般可連續沖泡3～5次。

　　3.2、青皮絞股藍止痛茶養胃

　　材料:青皮10克、絞股藍6克。

　　做法:

　　將青皮、絞股藍分別揀雜、洗淨,晒乾或烘乾,共研為粗末,裝入濾紙袋中,封口掛線,放入杯中,用沸水沖泡,加蓋悶15分鐘即可飲用。頻頻飲用,一般可連續沖泡3～5次。

　　3.3、四君子茶養胃

　　材料:黨蔘10克、茯苓10克、白朮10克、甘草10克。

　　做法:

　　所有材料放入鍋中,加800cc的水加熱滾沸後續煮5分鐘即可關火,趁熱飲用。每天飲用不超過800cc。

　　冬季吃什麼食物能養胃

　　1、吃菠菜能養胃

　　菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便祕。《食療本草》記載:“菠菜利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食慾,助消化,所含豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。

　　2、吃紅薯能養胃

　　紅薯性平,味甘,補脾益氣,能正氣養胃,增強胃腸蠕動,化食去積,還能清腸減肥。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不太適合糖尿病患者食用。

　　3、吃南瓜能養胃

　　《本草綱目》記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。用南瓜煮粥或湯特別滋養腸胃。

　　冬季養胃注意事項

　　1、養胃注意飲食調養

　　胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物,更忌暴飲暴食,戒菸禁酒。服藥最好在飯後,以防刺激胃黏膜而導致病情惡化。

　　2、養胃注意保暖護養

　　患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

　　3、養胃注意運動健養

　　胃病患者要結合自己的體徵,加強適度的運動鍛鍊,提高機體抗病能力,減少疾病的復發,促進身心健康。

　　4、養胃注意平心靜養

　　胃病的發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。