適合女人冬季養生的食譜和常識

General 更新 2024年12月17日

  進入冬季,食療養生進補要抓緊了,一些冬季吃的食物小編已經整理成了食譜了,讓你這個冬季過的不冷。今天小編給大家整理了冬季養生食譜知識,希望對大家有所幫助。

  冬季養生食譜

  1、胡椒豬肚湯

  材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。

  做法:將胡椒打碎,放入洗淨的豬肚內,用線紮緊豬肚切口,放入沙鍋內慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調味,將豬肚撈起,棄肚內胡椒,食肚肉飲湯。

  功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

  2、烏骨雞燉板栗

  材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生薑1塊,精鹽適量。

  做法:鮮板栗去殼取慄仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與慄,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

  功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

  3、蘿蔔燉牛肉

  材料:白蘿蔔450克,牛肉100克,大蔥15克、姜,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

  做法:將蘿蔔牛肉清洗乾淨,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿蔔,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿蔔煮爛之後加入剩下那些調味料就可以了。

  功效:白蘿蔔有豐富的維生素,牛肉有豐富蛋白質及氨基酸,可以增強機體免疫力。

  4、臘八粥

  材料:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。

  做法:先取上述除粳米以外的八種原料煎煮40分鐘,再加入粳米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用。

  功效:可健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等。

  5、冬筍老鴨湯

  材料:老鴨半隻***約400克***、冬筍400克、薑片、蔥末適量、鹽1小匙、雞精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

  做法:老鴨洗淨剁成小塊,冬筍去皮切成塊;鍋內倒入熱水,水開後把鴨塊放入焯10分鐘左右撈出待用;同時再起一鍋沸水,把冬筍焯過後再放到冷水裡,撈出來瀝乾即可,這一工序為的是給冬筍去澀;將鴨塊、冬筍塊、薑片放入煲鍋中,倒入清水,大火煮開後改小火煲2小時左右;最後加鹽、雞精、胡椒粉調味,撒上蔥末即可。

  功效:俗語說“嫩鴨溼毒,老鴨滋陰”,多選用老鴨煲湯。中醫認為,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。冬筍老鴨湯清香鮮美,且有滋陰補血之效。

  女人冬季養生小常識

  1、注意防寒不受凍

  由於女性身體的特殊性,因此,冬季天氣寒冷時,要注意防寒。冬季氣溫低下,面板裸露部位極易凍傷,如手部、頭部、頸部等。其它如腳部也易受凍,因而應注意這些部位的防寒保溫,可圍圍巾,戴手套、耳套,穿棉鞋等保暖,還可隨時摩擦雙手和耳朵,適時墊腳、鍛鍊。忌穿潮溼的衣服、鞋襪,同時,手臉洗後要揩乾後才可外出。

  2、吃暖少寒養腸胃

  女人最好少吃寒性、生冷食物,尤其是畏冷、手腳經常冰涼、易傷風感冒,以及處於生理週期的女性更應注意。楊力建議,女性冬天可多吃些大棗山藥粥、五色粥等粥品,北芪黨蔘燉羊肉、蘿蔔排骨湯能溫補血氣、增強體質和抵抗力,做菜時還可放些姜、胡椒、辣椒等有“產熱”作用的調料。

  3、早睡早起不熬夜

  同時,不能熬夜,要早睡早起,以保持面板的健康。據研究發現,睡眠不足、經常熬夜的女人容易發胖、易患高血壓、心臟病等疾病,所以女人真的要對自己好一點,給自己一個充足的美容覺,睡眠充足了,精神自然也跟著好。

  4、開窗迎新鮮空氣

  冬季也要注意開窗透風,否則二氧化碳易囤積,所以,冬季不是太冷時,屋內可以關掉空調,開啟窗戶,呼吸些新鮮空氣。建議視外面空氣情況,每天開窗通風兩次,每次30分鐘。此外,一定要保持合適的室內溫度,避免室內外溫差過大,一般室內應控制在16-22℃為好。

  5、保養面板多補水

  因為冬季乾燥,人的身體容易缺水,要想維持大腦與身體各器官細胞的正常執行,就應該用水來滋養你的身體。冬季每天要喝2000-3000毫升的水,這樣才能保證身體裡有充足的水分。

  6、冬季防乾裂護脣

  冬季乾裂的不止是肌膚,嘴柔弱的雙脣很容易受到傷害。在平時裡飲食中要多補充水分和油脂,補充維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及性平和或偏冷的食物。乾燥或者脫皮的嘴脣,在脣部上輕輕的抹上一層厚厚的凡士林,然後再用舊牙刷或是全新不用的牙刷,以大圓的方式輕柔刷脣,之後用溫溼毛巾輕輕的擦拭嘴脣,一天之內重複兩次左右,不久可以感到嘴脣柔軟,光滑。

  7、冬季洗浴有四忌

  忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂鹼性太強。否則,極易破壞面板表層原本不多的皮脂,讓面板更為乾燥,因而也更易發癢、皸裂。洗澡次數以每週1~2次為宜。洗浴後可擦些甘草油、止癢霜、潤膚膏等,以保持面板溼潤,防止面板表層乾燥、脫落。

  8、穿著柔和防靜電

  冬寒穿衣較多,如不注意穿著,更易感覺面板瘙癢。這是由於身體與衣服、衣服與衣服間不斷髮生摩擦產生靜電,靜電刺激面板所致。因而,冬季應儘可能地選用純棉、真絲之類不易產生靜電的衣物做內衣、內褲、襯衫等。同時還要注意衣服搭配,穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣,裡面穿了合成纖維的衣服,外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣,以防止產生靜電為宜。

  9、情緒樂觀保持好

  女性的感情往往比較細膩,特別是冬季,天氣本來就乾燥,加上消極的情緒,往往更容易“上火”,因此,女性朋友要注意樂觀情緒的保持。

  10、熱水泡腳促睡眠

  雙腳是女人的“第二心臟”。德國格羅斯漢斯多夫睡眠障礙治療醫院院長霍爾格·海因認為,女性每天睡前用40℃左右的熱水泡腳15—30分鐘,不僅能緩解腰背疼痛,還能促進睡眠。泡腳水不能太淺,至少要沒過腳面,連小腿一起泡,效果會更好。怕冷的女性晚上睡覺前,最好穿上保暖的棉襪,幫雙腳禦寒。

  11、經常運動排寒氣

  不要因為天氣冷就不愛出門,每天出門晒下太陽,做點運動,能呼吸清新的口氣,活動筋骨,改善血液迴圈,調節身體的新陳代謝,更加有利於提高機體免疫力,排出身體內的寒氣。上下班快走,簡單的爬樓梯、原地跳躍等都有助於強化體溫調節能力。

  冬天進補的注意點

  1、針對冬令食慾較旺盛,吸收功能較好的特點,要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

  2、要根據自身情況,確診虛證所在,在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補,並堅持在整個冬天都進行。

  3、若本身原已有病,選用進補之物要適當,最好遵照醫囑,不可盲目進補。比如糖尿病人,可用生晒參等作為進補品,但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過高、動脈硬化,有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者,則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品,如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和藥物,反而會助長病情發展,使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高,結果越補越糟。

  4、選用藥酒進補不宜太久。可供老人選用的藥酒有:十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、蔘茸藥酒、人蔘藥酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次,每次半兩左右。但老人應注意,古代醫家有“冬服藥酒兩三劑,立春則止”的主張,加之考慮到市售藥酒大都度數偏高,以及長期飲酒對肝臟的影響,因此藥酒並非飲的越久越好。

  5、藥物進補要注意防上火。冬季常用補藥有:紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨蔘、白朮、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻,既是補益食物,又是藥用良品,藥性平和不燥熱。冬季進補尤應注意,未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車***胎盤***等溫熱補品,以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、大便祕結,或令血壓驟升導致中風。

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