冬季補水食譜

General 更新 2024年12月22日

  有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!

  桂圓花旗參乳鴿湯

  食材

  乳鴿,豬骨,花旗參,桂圓,紅棗,姜

  做法

  1. 準備材料,乳鴿洗淨。

  2. 紅棗去核。***至於為什麼要去核,聽說這樣不容易上火。***

  3. 鴿肉和豬骨飛水。***冷水熱水下鍋都行。***

  4. 用溫水洗淨血沫。***不要用冷水,蛋白質遇冷肉質變老。***

  5. 所有材料放入砂煲,大火燒開,小火煲一個半小時左右。

  6. 提前十分鐘調入鹽,就可以食用了。

  西洋菜煲豬骨湯

  西洋菜具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效,廣東人喜歡用它來煮老火湯。現在西洋菜大量上市,這個季節的西洋菜正好吃。而且,秋天我們這裡比較乾燥,用西洋菜來煮老火湯非常適合,滋潤滋潤,加水豬筒骨,胡蘿蔔,玉米蜜棗,一鍋清肺潤燥,健脾的好湯就OK了。

  材料:豬筒骨 600克西洋菜 500克胡蘿蔔 300克甜玉米 150克蜜棗 4個鹽 適量

  做法:

  1、西洋菜,胡蘿蔔洗淨,將胡蘿蔔和甜玉米切大塊。

  2、豬骨買的時候讓檔主切大塊,回來洗淨。

  3、鍋里加水,加入豬骨燒開,撇去浮沫。

  4、再將所有材料入鍋燒開,文火燉2小時。

  5、燉好後加點鹽調味就可以了。

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