冬季補氣血食譜

　　有哪些呢?下面小編為你整理了，希望你喜歡!

　　蟲草花雞湯

　　食材：雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。

　　做法：

　　1.雞斬件，配料洗乾淨。

　　2.把所有材料放入燉盆裡。

　　3.加入適量清水，放入鍋裡隔水燉。

　　4.大火燉20分鐘，再小火燉2小時。

　　5.熄火後再燜多十分鐘，加入適量的鹽。

　　蟲草花是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。 蟲草花性質平和，不寒不燥，l對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。

　　紅棗花生煲雞爪

　　食材：雞爪、花生、紅棗

　　做法：

　　1.雞爪剪去爪尖，洗淨

　　2.鍋裡放水放兩片姜，煮開後放雞爪綽水

　　3.撈出用流動的水洗乾淨。紅棗去核。花生洗乾淨

　　4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開後，如果有浮末，撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可

　　小貼士

　　1.紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然後把核取出即可。

　　2.花生最好用紅衣花生，補血效果比較好。

　　3.這個湯因為加了紅棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。

　　功效

　　雞爪：富含蛋白質、富含膽固醇

　　花生：補脾、化痰、潤肺

　　紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂