孩子早餐吃什麼有營養

General 更新 2024年12月23日

  早餐對於發育中的孩子來說是非常重要的一頓,父母應該每天都要給寶寶烹飪健康的早餐。那以寶寶早餐吃什麼有營養呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  寶寶早餐怎樣搭配最營養

  1、幹稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆漿,能量不夠,光吃幹食如饅頭、麵包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以應幹稀搭配。

  2、葷素搭配。早餐應該包括奶、奶製品、蛋、魚、肉或大豆及豆製品。還應安排一定數量的蔬菜,這不僅能夠維持血液酸鹼度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機體及時提供一定量的維生素。

  有的父母很想把早餐準備得比較合乎營養,但又往往忽略膳食平衡問題,如常給孩子吃牛奶加雞蛋。固然,這二種食品在供給蛋白質方面是優良的,但碳水化合物含量較少,一個上午所需熱能只有依賴蛋白質供給,既量不足,又浪費了蛋白質。根據比例,在吃牛奶、雞蛋的同時,必須加饅頭、麵包,小月齡的孩子可加餅乾等食品。那麼,這頓早餐營養素就平衡了。

  怎麼搭配輔食

  1、首選健脾開胃食材

  寶寶的夏季飲食宜清淡易消化,可選擇健脾開胃的食材,如番茄、海帶、木耳、香菇、綠葉蔬菜等。

  2、飲食均衡,多吃低脂優蛋白

  營養均衡非常重要,保證葷素搭配合理。蛋白質優先選擇魚肉、雞蛋等脂肪含量低的優質蛋白。多食果蔬,一方面果蔬中含有豐富的膳食纖維,可以改善腸道,促進營養消化吸收;另一方面,果蔬中含有豐富維生素和水分,可以幫助寶寶祛暑。

  接下來,小編推薦兩款助消化的輔食套餐,讓寶寶這個夏天不再“嘴硬”。

  媽媽們從早上開始就為寶寶的飲食起居忙碌,怎樣才能讓寶寶吃得營養又美味呢?今天,本文將為您揭曉!

  燕麥牛奶水果粥

  準備材料:

  生燕麥或快熟燕麥都可以,水果粒***可加入多種,建議用香蕉、草莓、木瓜等,可以單用,也可以混用哦***;牛奶。

  製作方法:

  1、燕麥加少許水,煮到燕麥粘爛為止。

  2、放少許冰糖,將冰糖煮溶。***不要弄得太甜,不建議寶寶吃得太甜,有點淡淡的清甜就可以了,健康又美味!***3、加入水果粒、牛奶同煮,稍微煮個十秒鐘煮熱了就好,不要煮滾,煮滾了就破壞牛奶的營養,但是寶寶還小的話最好煮滾。

  法式臘味包

  準備材料:

  法棍麵包1根,臘腸2小根,芝士2片,鮮蝦3只,生菜葉1片,番茄醬、黑胡椒粉、植物油適量。

  製作方法:

  1、將鮮蝦去皮,去蝦線後洗淨,放入開水鍋中焯熟。臘腸上鍋蒸熟,切成片。生菜葉洗淨。

  2、將法棍麵包從中間切成兩片,依次夾入生菜葉、芝士片、臘腸片、鮮蝦,抹上適量番茄醬,撒上一層黑胡椒粉。

  3、將夾好食材的麵包片放進微波爐中的烤架上,烤制5分鐘即可。

  巨無霸雞肉包

  準備材料:

  漢堡包坯1個,雞胸肉1片,芝士2片,生菜葉1片,黃瓜半根,小番茄6個,精鹽、料酒、白胡椒粉、植物油適量。

  製作方法:

  1、將雞胸肉洗淨,用刀背敲打至肉質鬆散,放入盆中,加入適量精鹽、料酒、白胡椒粉醃漬15分鐘。

  2、將生菜葉洗淨。黃瓜、小番茄洗淨,切成片。鍋中放油燒熱,下入醃漬好的雞胸肉煎熟。

  3、將生菜葉、芝士片、雞胸肉、黃瓜片、小番茄片依次夾入漢堡包坯中。

  寶寶的雞蛋營養早餐食譜

  1、雞蛋羹

  雞蛋,鹽,水,油,蔥花。

  新鮮雞蛋磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。加溫水衝進去就成蛋花了。

  水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻,再加入少量豬油。燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以後,再把蛋液放上蒸隔,然後開小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。大概10-15分鐘,雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花。

  2、雞蛋米餅

  剩米飯1碗、雞蛋1個、麵粉適量、蔥1根、油2勺、鹽。

  將剩米飯倒入一深碗,把蔥切成蔥花拌入飯中。雞蛋打散後加入適量鹽攪勻,鹽量可以略多點。把蛋液加入飯中攪拌,再加入適量麵粉拌勻。

  平底鍋內放油,大火燒熱後轉中火。抓取適量米飯,在手心裡揉成團後壓成餅狀放入鍋中煎制,一面成型後再翻面,兩面煎成金黃色後即可出鍋。

  3、蔬菜雞蛋卷

  雞蛋4個,胡蘿蔔1/4根,甜椒1/4個,鹽1g,糖2g,食用油適量。

  將4個雞蛋磕入碗內,用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液。將胡蘿蔔、甜椒切成小丁備用。在打散的蛋液中加入胡蘿蔔丁、甜椒丁、鹽、糖,打攪均勻。

  在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油,用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個角落。小火,待鍋中油溫3-4成熱,倒入一半量的蛋液,晃動鍋子,使蛋液均勻的延展向鍋的四個角。蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將蛋皮的一端向內摺疊,摺疊一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,直至整片蛋皮摺疊完畢。將摺疊好的蛋卷推向鍋的一端。

  倒入剩餘的蛋液,晃動鍋子,使蛋液延展至鍋的四個角落,並且與之前卷的蛋卷一端融為一體。待第二層蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態,用木鏟將原先的蛋卷連同第二層蛋皮繼續向內摺疊,摺疊完一層後,用木鏟輕輕壓蛋卷表面,繼續向內折,直至蛋皮摺疊完畢,最後的收口朝下繼續煎一小會兒,使得蛋卷的口封緊。將煎好的蛋卷碼在食用菜板上,用刀輕輕的切成大小相似的段,碼在盤中即可。

  4、雞蛋牛奶蔬菜餅

  麵粉1小碗約200克,香姑2朵,洋蔥圈6個,胡蘿蔔1根,青椒1個,雞蛋2個,純牛奶1袋。

  將香姑﹑胡蘿蔔﹑青椒洗淨,切丁備用。留一小段胡蘿蔔做裝飾。將留的胡蘿蔔切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,這一步也可以省略的。麵粉放入小盆中,把2個雞蛋打進去。再把牛奶倒進去,邊倒邊攪拌。一定要把裡面的麵疙瘩攪拌開,麵糊能掛住筷子即可。

  把切碎的原料都倒進去攪拌均勻,放入適量鹽進行調味。

  電餅鐺接通電源,上面抹上一層油,把洋蔥圈放上面***用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香***。用勺子把麵糊放到洋蔥圈內,放滿。把切成一個個“心”形胡蘿蔔放到麵糊上,稍微壓一下就融合到麵糊裡面了。把電餅鐺蓋上蓋子,加熱2分鐘。用鏟子翻面,煎至兩面金黃就可以了。

  5、五彩雞蛋蔬菜卷

  雞蛋,綠豆芽,柳鬆苗,菜椒,火腿,油,鹽,麵粉,澱粉少許。

  把麵粉和澱粉先用水拌勻,然後放入雞蛋,充分開啟,做成蛋液備用。鍋內放少許油,然後倒入蛋液,迅速攤開,做成蛋餅。

  鍋內放少許油,油熱後,依次放入火腿、豆芽、菜椒,最後臨出鍋時放入鬆柳苗***鬆柳苗稍一加熱就可以***,加少許鹽調味做成餡料備用。把做好的蔬菜火腿餡料包入雞蛋餅,然後切段,盛入盤中,好吃又好看的雞蛋火腿蔬菜卷就做好了。

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