坐月子吃豆芽好不好怎麼吃

General 更新 2024年11月25日

　　豆芽是一種物美價廉的蔬菜，食用豆芽有一定的好處，但是坐月子媽媽能不能吃豆芽?下面就是小編給大家整理的坐月子吃豆芽資料，希望對你有用!

　　坐月子吃豆芽好嗎

　　產婦能吃黃豆芽。產婦食用黃豆芽不僅能補充身體所需的營養素還能有效消除產後疲勞、預防便祕、美容美髮、緩解高血壓等。

　　1、黃豆中含有豐富的維生素B2，生芽後的豆芽菜含維生素量B2又增加了2—4倍，產婦食用可以有效地防治維生素B2缺乏症。

　　2、黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加，所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，有助於消除疲勞。產婦食用可有效消除產後疲勞感。

　　3、黃豆芽含維生素C，能增強面板的抗損傷能力。產婦常吃黃豆芽能使頭髮保持烏黑光亮，美白肌膚。

　　4、黃豆芽中的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。產婦食用能預防產後便祕，促進排便。

　　5、黃豆芽中所含的維生素E能保護面板和毛細血管，防止動脈硬化，防治高血壓。血壓高的產婦食用還能緩解高血壓症狀。

　　坐月子少吃綠豆芽。

　　孕婦適量食用綠豆芽是可以的，但綠豆芽性寒，脾胃虛寒的孕婦慎食。

　　1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病;

　　2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;

　　3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用;

　　4. 它還富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症***道癌、胃癌、直腸癌***功效;

　　5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

　　排骨黃豆芽湯的做法

　　用料：排骨400克，黃豆芽250克，番茄1個，生薑適量，食用油適量，鹽、糖適量。

　　做法：

　　1、將排骨斬成塊;黃豆芽去根洗淨;番茄、生薑切片。

　　2、鍋內燒油，下入薑片、排骨塊，用中火炒香，注入適量清湯，煮至排骨八成熟。

　　3、再加入黃豆芽、番茄，調入鹽、白糖，繼續煮5分鐘即可食用。

　　小提示：

　　黃豆芽營養價值高，富含維生素B2、維生素C，有治療產婦便祕的功效。

　　黃豆芽炒粉條的做法

　　用料：黃豆芽300克，豬肉適量，粉條適量，油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，雞精適量。

　　做法：

　　1、黃豆芽洗乾淨，粉條用溫水泡軟。

　　2、豬肉切成肉絲、蔥切小段。

　　3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟，下蔥炒香，倒入適量醬油。

　　4、倒入豆芽翻炒均勻。

　　5、放入粉條加半小碗水，加鹽蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，加雞精調味即可。

　　小貼士：

　　要想更快煮熟，也可把粉條用水煮熟再燜。

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