番茄意麵怎麼做才美味

　　番茄含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽，能使體內某些種類細胞推遲衰老，減少癌病的患病機率。你想了解好吃美味的番茄意麵要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　番茄意麵的美味做法1

　　材料

　　主料：番茄3個，五花肉50g，洋蔥1/2個，義大利圓條面20g

　　輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，義大利麵番茄醬

　　做法

　　1、鍋裡放涼水加一小勺鹽，下入義大利麵，水冷的時候就下入哦!水煮開面變軟後，用筷子攪散，煮開後加入涼水繼續煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。

　　2、煮熟的意麵在涼水裡過一下，馬上撈出。

　　3、番茄在熱水裡燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮切成小塊。

　　4、洋蔥切小點，豬五花肉剁成肉泥。

　　5、熱鍋倒油，燒熱油。

　　6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。

　　7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。

　　8、鍋子傾斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。

　　9、用鏟子將番茄塊壓成汁。

　　10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍幹加適量鹽和黑胡椒粉。

　　11、加入義大利麵專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火。

　　番茄意麵的美味做法2

　　材料

　　spaghetti細意麵 300g

　　番茄醬***我用leggos牌的***350g

　　番茄兩個

　　略大一點的洋蔥一個

　　肉碎 200g

　　oregano 香草碎1-2茶匙

　　牛奶一勺

　　cheese碎 乳酪碎 1-2大勺

　　做法

　　1、番茄切大塊兒，洋蔥切碎，oregano香菜買來要是完整的葉子就用刀磨碎備用，

　　2、燒滾水，水開後下義大利麵，同時另起炒鍋燒熱油後下洋蔥炒香略微變軟後加入番茄翻炒到洋蔥完全鬆軟，番茄出湯汁後加入番茄醬拌勻繼續煮1分鐘後加入肉碎拌勻熬煮。

　　3、開另一鍋看麵條的狀況，一般細意麵煮10-15分鐘絕對熟了，略粗的意麵要至少煮15分鐘。

　　4、待麵條煮熟後盛出過冷水後裝盤，然後向醬料中加入鹽、一點雞粉***雞精***、牛奶，可以現在就下一點兒乳酪碎然後拌勻繼續熬煮5分鐘後關火。

　　5、將醬料淋在面上，在醬料頂端撒乳酪碎，多少看個人喜好，最後拌勻即成。

　　番茄意麵的美味做法3

　　材料

　　義大利麵適量，碎番茄醬400克，鮮豬肉香腸4根，淡奶油60ml，洋蔥半個，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少許，乳酪粉少許，橄欖油2+1湯匙，鹽1茶匙

　　做法

　　1.準備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用

　　2.用叉子按住香腸一一碾碎

　　3.把其餘香腸都碾碎如圖中的樣子

　　4.用刀剁碎，像肉餡一樣

　　5.熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數下

　　6.放入剁碎的香腸粒和幹迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態

　　7.放入適量的辣椒粉，如果有細粉更好

　　8.倒入一罐碎番茄醬

　　9.如果醬汁比較稠，可以適當加點水，略煮10-15分鐘左右

　　10.見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘

　　11.頭出鍋前加入義大利綜合幹香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可

　　12.意麵按照袋子說明上的時間煮熟，煮熟後淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點綴點乳酪粉即可食用

　　番茄意麵的美味做法4

　　材料

　　綠蕃茄1顆，紅蕃茄1顆，蒜末2粒，洋蔥末20公克，九層塔絲3片，百里香1支，迷迭香1支，高湯100CC，義大利麵80公克，鹽1/4茶匙，橄欖油30CC

　　做法

　　1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油***材料外***拌勻，備用。

　　2.百里香及迷迭香切碎備用。

　　3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯***前述材料皆為份量中的一半***，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。

　　4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。

　　5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。