香菇炒雞蛋的好吃美味做法

　　香菇為側耳科植物香蕈的子實體，是世界上著名的食用菌之一，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。你想了解好吃美味的香菇炒雞蛋要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

　　香菇炒雞蛋的好吃做法一

　　香菇炒雞蛋的材料

　　肉絲.薑絲.蔥花.蘑菇.雞蛋.鹽.蠔油.醬油.蒜片

　　香菇炒雞蛋的做法

　　1.鍋裡倒入油，油熱後倒入雞蛋，炒好後，放入碗中備用。

　　2.蘑菇洗淨後，撕條。焯水備用。

　　3.另起鍋，油熱後放上薑絲炒香，放入肉絲煸炒，然後放上蔥花,蘑菇，雞蛋。加入鹽，醬油，蒜片，炒出蒜香，倒入蠔油即可。

　　香菇炒雞蛋的好吃做法二

　　香菇炒雞蛋的材料

　　幹香菇***或鮮香菇***，雞蛋，生抽，老抽，鹽，糖，水澱粉

　　香菇炒雞蛋的做法

　　1.幹香菇用40度左右的溫水充分泡發***無硬芯***後，用清水衝乾淨備用

　　2.用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨

　　3.將泡發好的香菇切成片;雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻

　　4.鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用

　　5.鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖翻炒

　　6.加入一點清水煮開;***鮮香菇會出湯就不需要加水***

　　7.倒入雞蛋炒勻，最後淋入水澱粉勾芡，即可

　　香菇炒雞蛋的好吃做法三

　　香菇炒雞蛋的材料

　　茶樹菇，雞蛋，油，鹽

　　香菇炒雞蛋的做法

　　1.將茶樹菇打在雞蛋裡。

　　2.少許調味就放入油鍋炒，等油問稍高就關火不停攪。

　　3.雞蛋就會是剛熟的，很嫩，看樣子就可以裝盤了。

　　香菇炒雞蛋的好吃做法四

　　香菇炒雞蛋的材料

　　韭菜花一把，蘑菇十朵，雞蛋兩個，鹽，橄欖油，高湯***如果沒有也無所謂***

　　香菇炒雞蛋的做法

　　1.韭菜花切斷，蘑菇切片***厚薄適度即可***，雞蛋打散，加一些鹽在雞蛋裡

　　2.鍋內油燒熱，放入雞蛋翻炒爛，後撈出

　　3.再放少量油，燒熱後先倒入蘑菇再倒入韭菜花，翻炒一分鐘後把雞蛋倒入

　　4.如果有高湯的話倒一點高湯進入***剛剛淹沒鍋底即可***，如果沒有高湯則加一些水，***這樣做出來的菜更鮮美更軟***，翻炒三分鐘即可出鍋。