青果燉豬肚的做法

　　青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳，效果明顯。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　食材準備

　　豬肚1個，青果20粒，白醋、麵粉、鹽各適量。

　　做法步驟

　　1、青果洗乾淨備用。

　　2、豬肚先洗淨，放入鹽，揉搓幾分鐘，用清水沖洗乾淨，再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。

　　3、將準備好的名分放在裝有豬肚的盤子裡，揉搓雞粉中，用清水沖洗乾淨備用。

　　4、在鍋中加水，將豬肚放在鍋中煮沸，幾分鐘後，撈出洗淨。

　　5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡，用棉線捆紮好兩頭的口子。

　　6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。

　　7、2個小時後，解開棉線，切開豬肚，到處青果，將豬肚切成蕭條。

　　8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。

　　9、燉好之後加入適量的鹽提味，每天喝一小碗，剩餘的可放在冰箱中。

　　小貼士

　　青果燉豬肚時不需要新增任何香料之類的東西，喝時加入適量的鹽即可。

　　青果燉豬肚營養價值

　　豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖：橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼後方覺得滿口清香，回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常乾燥，常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料，有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。

　　青果燉豬肚功效作用

　　青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳，效果明顯。產前最後1周服用1次即可，可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題，不過民間食療方法還需諮詢醫師的建議才好。