青果燉豬肚的做法

General 更新 2024年11月05日

  青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳,效果明顯。以下是小編為大家整理的關於,供大家參考!

  

  食材準備

  豬肚1個,青果20粒,白醋、麵粉、鹽各適量。

  做法步驟

  1、青果洗乾淨備用。

  2、豬肚先洗淨,放入鹽,揉搓幾分鐘,用清水沖洗乾淨,再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘,再用清水沖洗乾淨。

  3、將準備好的名分放在裝有豬肚的盤子裡,揉搓雞粉中,用清水沖洗乾淨備用。

  4、在鍋中加水,將豬肚放在鍋中煮沸,幾分鐘後,撈出洗淨。

  5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡,用棉線捆紮好兩頭的口子。

  6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。

  7、2個小時後,解開棉線,切開豬肚,到處青果,將豬肚切成蕭條。

  8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。

  9、燉好之後加入適量的鹽提味,每天喝一小碗,剩餘的可放在冰箱中。

  小貼士

  青果燉豬肚時不需要新增任何香料之類的東西,喝時加入適量的鹽即可。

  青果燉豬肚營養價值

  豬肚:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖:橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼後方覺得滿口清香,回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常乾燥,常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料,有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”,對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。

  青果燉豬肚功效作用

  青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳,效果明顯。產前最後1周服用1次即可,可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題,不過民間食療方法還需諮詢醫師的建議才好。

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