青果燉豬肚的做法
青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳,效果明顯。以下是小編為大家整理的關於,供大家參考!
食材準備
豬肚1個,青果20粒,白醋、麵粉、鹽各適量。
做法步驟
1、青果洗乾淨備用。
2、豬肚先洗淨,放入鹽,揉搓幾分鐘,用清水沖洗乾淨,再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘,再用清水沖洗乾淨。
3、將準備好的名分放在裝有豬肚的盤子裡,揉搓雞粉中,用清水沖洗乾淨備用。
4、在鍋中加水,將豬肚放在鍋中煮沸,幾分鐘後,撈出洗淨。
5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡,用棉線捆紮好兩頭的口子。
6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。
7、2個小時後,解開棉線,切開豬肚,到處青果,將豬肚切成蕭條。
8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。
9、燉好之後加入適量的鹽提味,每天喝一小碗,剩餘的可放在冰箱中。
小貼士
青果燉豬肚時不需要新增任何香料之類的東西,喝時加入適量的鹽即可。
青果燉豬肚營養價值
豬肚:豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。橄欖:橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼後方覺得滿口清香,回味無窮。我國隆冬臘月氣候異常乾燥,常食點橄欖有潤喉之功。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料,有舒筋活絡功效。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”,對於肺熱咳嗽、咯血頗有益。
青果燉豬肚功效作用
青果燉豬肚是中國傳統的產前清胎火的藥膳,效果明顯。產前最後1周服用1次即可,可明顯減少因胎火所引起的新生兒紅斑等問題,不過民間食療方法還需諮詢醫師的建議才好。
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