心太軟的有哪些做法

　　心太軟俗稱糯米紅棗，無核的紅棗泡過之後，裡面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。你知道好吃的心太軟要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下心太軟的做法大全。

　　心太軟的好吃做法一

　　材料

　　主料：糯米粉，紅棗，冰糖

　　做法

　　1***糯米粉小半杯用溫熱水和成麵糰，無核紅棗洗淨，用剪子剪開一下***發現一顆有核的，被我給當場消滅***，然後，把糯米麵團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒，然後塞進紅棗裡。

　　2***全部塞好以後，準備一些冰糖，根據自己喜好的甜度來調整數量吧。我用了1/4杯，覺得有點兒太甜了。

　　3***把冰糖和涼水倒入鍋裡，燒到水熱的時候，把棗子倒進去。

　　4***轉小火，慢慢燉上半個小時左右，我沒有嚴格看錶，反正，我覺得，就是把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。

　　心太軟的好吃做法二

　　材料

　　無核小棗，糯米，幾顆老冰糖

　　做法

　　1、無核小棗沖洗乾淨，用剪刀從中間剪開，溫水活一小團糯米粉***約一兩***撮成小棍，切小丁，塞進無核小棗裡

　　2、小鍋子略放水***不宜太多，估摸著能淹沒紅棗即可***，水燒開後，放紅棗，放幾顆老冰糖***根據個人口味來***再次燒開後轉小火20分鐘，汁濃稠即可

　　心太軟的好吃做法三

　　材料

　　材料：去籽紅棗4兩，糯米粉1杯，二砂糖4大匙，熱水適量

　　做法

　　1.先將糯米粉加入適量的冷水揉成團塊備用

　　2.再將紅棗洗淨後放入碗中，加入熱水平淹後浸泡10多分鐘，再取出紅棗瀝乾備用

　　3.我們將紅棗以尖刀剖開單邊，填入糯米糰後，放入低溫油鍋中炸至米團定型，再起鍋以清水略微沖洗備用

　　4.取一個鍋子，倒入泡紅棗的水和二砂糖煮開，再放入紅棗米團翻炒均勻沾上糖汁就完成今天的心太軟了

　　心太軟的好吃做法四

　　材料

　　雞蛋2個，蛋黃2個，無鹽奶油100克，黑巧克力90克，糖粉60克，低筋麵粉50克，白蘭地適量

　　做法

　　1、將黑巧克力隔熱水加熱至融化。

　　2、將無鹽奶油加入步驟***1***中拌至完全和巧克力融和。

　　3、將雞蛋、蛋黃和糖粉打至發白稍稠。

　　4、將步驟***3***加入步驟***2***中拌勻。

　　5、將低筋麵粉加入步驟***4***中拌勻。

　　6、將白蘭地加入步驟***5***中拌勻。

　　7、將步驟***6***擠入模具中，放入冰箱凍2個小時至凝固備用。

　　8、將步驟***7***放入220C的烤爐中烤10分鐘左右出爐，稍涼後脫模即可。

　　小訣竅

　　如果在第7步前，在模具裡先擦一層薄薄的黃油，再沾上一層高筋粉，那出來的成品表面就會脆脆的。