阿膠為什麼要用黃酒泡

　　阿膠是非常好的補品，適時適量吃點對身體很有好處，那麼呢?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　黃酒是藥引子，很多中藥都用黃酒來調服。

　　阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：

　　1.增加阿膠的功效

　　用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。

　　2.軟化阿膠

　　用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。

　　3.去阿膠腥味

　　用黃酒泡過後的阿膠，可以完全去除阿膠異味，藉助酒的醇香。

　　4.使阿膠保質

　　用黃酒泡過後的阿膠，可以保質，具有防腐功能。

　　阿膠什麼時候吃效果最好

　　據中醫介紹，阿膠是藥食同源，性溫和的滋補品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時候吃效果最佳。

　　阿膠屬於滋膩補藥，熱天服用，不易消化吸收，加上阿膠一般服用時間較長，如果儲存不當，特別是在環境氣溫較高的情況下，很容易變質，且夏季用量不可太大。從俗語“冬季進補，來年打老虎”來看，也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時間，冬季寒冷人體需要增加熱量，食慾旺盛，有利於阿膠的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完飯後的半個小時到一個小時之間服用最好，腸胃不好的人更要在這時間內服用。

　　阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。

　　經期過後，由於經期失血會面色萎黃，頭暈乏力，特別有些女性，體質虛弱，月經不調，量少色淡，這些情況一般屬於虛證，適合用阿膠調養。阿膠為補血養血之品，於血虛者有益。通常在月經乾淨後3~7天時間開始服用比較好。產後惡露乾淨後也可以食用阿膠進行滋陰補血。

　　泡阿膠用什麼黃酒好

　　1、常用來泡阿膠的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒,紹興黃酒等。

　　2、紹興黃酒。國內最好的黃酒,泡阿膠最好使用度數稍微高點的。黃酒是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色阿膠這味中藥,它最早記載於《神農本草經》,距今已有兩千年曆史了,它與人蔘、鹿茸並稱為“中藥三寶”。阿膠最大的功效就是補血,它被稱為“血肉有情之品”。