抹茶店推薦及抹茶相關知識

　　時不時就應該給抹茶控點福利嘛

　　在較早之前曾經分享過一期抹茶的專題，我知道很多關注啡香之旅的小夥伴對抹茶也都蠻偏愛的，其實提到抹茶絕非只有甜品哦，事實上，抹茶的衝煮和飲用對於日常我們的健康也是有幫助的，所以抹茶控也越來越多，當然吃抹茶也好、喝抹茶也罷，已經成為我們生活裡常見的話題了。

　　前陣子杭州的新天地在城北開業了，我上週也前往隨處逛逛，被我發現居然開了一家宇治抹茶，不進店吃上一份簡直對不起自己啊。

　　這家抹茶店不大，但也算是濃縮了抹茶的精華所在，基本上你所能想到和抹茶相關的飲品也好，甜品也罷，全部都有喲。更重要的是還有“抹茶小火鍋”，想想美妙的水果和其他小食搭配著溫熱醇苦的抹茶，也是一份美滋味啊。

　　這裡店內有蠻多招牌推薦的單品，我並沒有預先準備，算是隨機找到的這家店，所以點單也較為隨性，發現這裡的抹茶冰淇淋還算熱賣，索性也來了一份。

　　在日本眾多的種植地中，最為有名的就是“宇治抹茶”，宇治是京都府南部的一個小城市，這裡產的茶都叫宇治茶，為日本三大名茶之首，在古代只有皇室貴族才能享用。

　　其實抹茶是有不同種苦度的，這當中最著名當屬靜岡縣的ななや，這是號稱世界最濃厚抹茶，在店內的抹茶共分為7個等級，由甜及苦依次遞進，顏色上也逐漸加深。抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素等30餘種。有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。

　　再來上一杯抹茶浮雪，這名字起的還蠻有詩情畫意之感，哈哈，搭配上一份栗子蛋糕，讓整體抹茶的苦醇感與微微絲滑甜的栗子蛋糕相融合，使得口感裡充滿了幸福感呢。

　　其實對於99%的抹茶控來說，中村藤吉應該算是夢寐以求的天堂了，我相信這也是宇治抹茶最經典的代表了，所以今天既然提到了抹茶店，那就說說中村藤吉好了。

　　發源於日本宇治市的中村藤吉，目前共擁有4家直營店，2家在宇治，1家在京都車站，1家在大阪阪急梅田站，而大阪店並未設定茶室，因此想在店內茶室悠閒地享用茶點，僅能前往宇治與京都的直營店，其他直營店僅提供產品販賣。

　　下面就給大家推薦幾款近期新年比較值得入手的中村藤吉茶吧，主要我自己覺得還不錯的東西，就很想拿出來寫，哈哈哈。

　　這款是中村藤吉本店推出的新年大福茶，比較特別的是在日本將昆布和梅乾入茶有迎新納福的說法哦，所以這款茶裡面是包括了40克烘焙莖葉茶、5個結昆布以及5個梅乾，搭配在一起還蠻期待的風味，值得入手，由於是個新年限量版，當然平日裡如果喜歡這種風味的話，可以買梅昆布茶。

　　如若提到常規的茶，我比較推薦玉露啦，玉露茶是綠茶中品質最高的茶，要經過20天左右的遮光栽培，以達到茶的茶的苦澀減少，鮮味增強，玉露一定要注意它的沖泡溫度，大約50-60℃就可以了，2分鐘左右出湯，千萬不要用沸水!

　　日本茶當中還有一款比較經典的，那就是玄米茶，較早之前我還有分享過一期用手衝的方式來衝煮一杯玄米茶，其實玄米茶帶有煎炒的米香和茶香，二者混合構成一種別樣的香味。中村藤吉的玄米茶也是比較值得推薦的，我覺得比我之前買的伊藤園的要好喝多了。

　　中村藤吉除了出色的各種抹茶之外，還有不錯的抹茶巧克力、抹茶硬糖等抹茶類周邊的產品，讓每個抹茶控真正感受到抹茶無處不在的感覺。

　　這種抹茶巧克力裡面還是帶有甜度的，所以不會覺得很苦，但由於奶乳成分，所以吃起來很絲滑，讓抹茶的風味沾滿你全部的口腔。

　　好啦，今天藉由到訪宇治抹茶店鋪，又為大家介紹了很多不錯的抹茶相關的東西，2017年這個年快要過去啦，一晃啡香之旅創立也將近800天啦，你們每天都要開心喲，因為每天早上都有我相伴，哈哈哈。

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　　本文作者：鴻燁

　　來源公眾號： 啡香之旅