各國葡萄酒的禮儀特點

　　作為一名葡萄酒初學者，面對來自世界各地的葡萄酒如何選擇呢?首先就應該從他的特點入手。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　法國

　　法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高階葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括︰波爾多Bordeaux、布跟地Burgundy、香檳Champagne以及阿爾薩斯Alsace、羅瓦河河谷Loire Valley 、隆河谷地Cotes du Phone等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。法國葡萄酒的優異之處得益於他們多年的釀酒經驗、得天獨厚的氣候及追求平衡精細的釀酒技術，才釀造出如此出色，如此與眾不同的葡萄美酒 法國最好的酒商可以釀造出平滑、平衡良好的葡萄酒;酒中各個成分和諧的融合一起。隨著時間流逝，人們喝的酒越多，對於平衡和精細的感受能力也就越強。法國人擅長的就是這個。

　　葡萄牙

　　葡萄牙是歐洲第四位的大型葡萄酒製造商，位列義大利、法國，西班牙之後，當然，到了聞名於世的產葡萄酒的葡萄牙，又醇又香、有口皆碑的佳酒確實值得一嘗。葡萄牙以出產品種繁多，風格各異的多樣葡萄酒而著稱：從口味清新如雞尾酒般的Vinho Verde白葡萄酒，到酒體飽滿口感順滑的紅葡萄酒，或是勁道十足的Douro強化波特酒。儘管白葡萄酒也很有潛力，葡萄牙以強化酒和紅葡萄酒為主打。在如南部Setúbal這樣的地區，可以發現出色的甜味Moscatels葡萄酒。單寧和酸度的水平相對較高，但是葡萄酒依舊呈現令人心醉的水果風情。

　　智利

　　智利葡萄酒品種應有盡有，而且價廉物美。智利酒容易飲，酒的風格也明朗，儘管有百酒一味的特點，但是如今許多酒廠在釀造方面也開始追求與眾不同的風格。智利酒一般都比較濃郁豐厚，價效比佳，特別在口味方面普遍適合於中國消費者。

　　南非

　　南非酒有點像法國波爾多葡萄酒以單調乏味和稀薄微妙為特點和加州或澳大利亞葡萄酒以平易近人和成熟的果肉為特點的混合體。在優質的南非赤霞珠既有法國酒的寧靜，又有加州式的誘人果香。它們單寧厚重、有陳年潛力，酒體醇厚有勁道，果香中除了黑色水果的宜人，通常還有薄荷的味道。這樣的酒搭配醬汁濃郁的牛排、烤牛肉都非常棒，它焦糖的甜味以及能化解油膩的酒精味都是搭配北京烤鴨的上上選。中餐的裡很難找到被南非赤霞珠更為白搭的葡萄酒。

　　南非的白葡萄酒埃爾海灣產區例外有許多共同特徵：首先是顏色偏深，呈現一種水果完全成熟的金黃色;其次是迸發出熟透的熱帶水果香氣，甚至是果醬香氣;第三是有較濃酒精味。這些特點似乎在暗示非洲的炙熱驕陽，又叫人聯想到冬季莫斯科餐廳的奶油烤鮮魚。南非白葡萄酒最適合搭配這類有點油膩、微帶甜味、質地不屬細膩的食品。 南非白葡萄酒的大方向是“甜”、酒精味、熟透的熱帶水果味，這些特點在南非長相思身上展現得最為充分。

　　澳大利亞

　　澳大利亞地理位置優越，自然環境優良，地廣人稀，沒有汙染，絕對綠以產品。在釀酒時，普遍採用橡木桶儲存及低溫發酵技術，故製造出的葡萄酒以口感豐腴，並帶有巧克力和水果香為其特色。澳大利亞銳意創新的釀酒扶、多元文化背景的釀酒經，以及崇尚保留葡萄品種的最高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳洲葡萄酒充滿個性和活力。

　　酒質穩定是澳大利亞酒的一大優點。這裡的釀酒方法有別於歐洲，如果說項歐洲釀酒業屬於農業範疇的話，澳大利亞的釀酒業則應稱為工業。歐洲嚴格遵循的傳統釀酒方式，酒質與氣候密切相關，遇到不好的年份，酒的品質會受到很大的影響。在購買時不必像挑選歐洲酒那樣過多地考慮年份問題。

　　南澳洲以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產地，其產量超過全澳洲的一半。這裡氣候溫暖，出產的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這裡。澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求，也是他們可以釀造出質優價廉的世界級美酒的決定因素。

　　美國

　　許多法國葡萄酒產自於涼爽或氣候溫和的地區，如波爾多、勃艮第、盧瓦爾河流域和香檳地區.法國葡萄酒由於來自氣候涼爽的地區，因此其酒體較清、酒精含量較低，而酸度要高於美國的溫暖氣候條件下生產的葡萄酒， 而美國葡萄酒幾乎沒有產自於這樣的氣候條件下的地區。如加利福尼亞葡萄酒。這些特點就使得美國葡萄酒比法國的酒體豐滿，而酒精含量高的葡萄酒更具有親食物性。

　　西班牙

　　其實西班牙在歐洲是個溫暖的國家，大部分產區都有不少出色的葡萄酒，主要以紅葡萄酒為主，也有相當出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，當然還有出名的雪莉酒，而且一般地說根據酒的品質而言價格非常合算。西班牙的葡萄酒產量居世界第三位，葡萄種植面積世界第一，而且有很多質量非常優秀的葡萄酒，更值得慶幸的是它不像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒，有專業媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到更加實惠的價格。

　　多喝葡萄酒有什麼好處

　　葡萄酒美容養生的奧祕

　　原料純天然

　　葡萄性平，入脾、肺、腎三經，滋養肝腎，而且不受寒暑影響，四季能都進補。葡萄酒不僅能夠清理血管裡的垃圾、遠離三高、抵抗衰老，還有調節情緒、平衡心境的作用。

　　酒精純天然

　　中醫倡導的是自然養生，葡萄酒的原料純天然，就連裡面的酒精也是在自然發酵過程中產生的。葡萄酒把大葡萄變成了小分子，直接送到身體各處。被人體吸收後，95%的葡萄酒將被氧化以提供熱能。該氧化作用主要是在肝臟中進行，肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸淨化血液。酒中的有效物質還能有效消融血栓，使人體所有的血管都能正常工作。

　　如何喝葡萄酒才健康

　　健康的酒量

　　除非對酒精過敏的人，不然適當喝點葡萄酒對身體是有好處的，因為我們自身有一定的解酒能力，只要不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。飲酒要適量，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為：男性每人每天300~400ml，女性每人每天200~300ml最為適合。

　　健康的時間

　　喝酒的最佳時間是在晚上19點至21點，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，新陳代謝快。但21點之後，肝臟的解酒能力逐漸降低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

　　健康的方式

　　不要空腹喝酒。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B族，吃些甜食和蛋白質食物，或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。葡萄酒應該慢慢品酩才能體會到佳釀的美妙，慢飲細品，一部分的酒精會從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精量。

　　常飲葡萄酒的其他好處

　　經常飲用紅葡萄酒，好處多多，可延緩衰老、預防心腦血管病、美容養顏。釀造葡萄酒的葡萄果肉中含有超強抗氧化劑，能保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。

　　葡萄酒養生，藥補不如食補，能夠在享受美味之餘，吃出健康，才是真正懂得生活的人。

　　
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