小滿吃什麼食物養生

　　小滿的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿，今年5月20將迎來小滿。那麼小滿養生吃什麼好?不要著急，下面小編帶您去看看吧。

　　小滿養生吃什麼好

　　1、苦菜

　　我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之說。

　　營養專家說，苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便祕、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。

　　2、小滿三鮮：黃瓜、蒜薹和櫻桃

　　農諺中有“小滿見三鮮”之說。黃瓜含有胡蘿蔔素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學物質。常吃黃瓜有利於降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化，預防大便乾結，對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便祕等症患者有好處;經常食用或貼敷、搗汁塗擦面板，還能有效潤膚，減緩面板老化，減少皺紋產生。

　　推薦吃法：當水果洗淨生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可，如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。

　　3、玉米

　　具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

　　4、扁豆

　　具有健脾和中，消暑化溼等功效，適用於暑溼吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。

　　5、冬瓜

　　有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

　　6、洋蔥

　　具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　7、馬齒莧

　　具有清熱祛溼、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、尿血、小便熱淋、黃疸、牙齦炎等病症。

　　8、生薑

　　中醫認為，生薑具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳等功效。小滿前後溼氣重，吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺。從西醫來講，生薑能使血管擴張，血液迴圈加快，促使身上的毛孔張開，同時還能把體內的病菌、寒氣一同逼出。而中醫也認為，生薑能把體內寒毒排出體外。所以，民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，平時煮菜可以適當放些生薑，也可以食用薑糖水。

　　9、薏仁

　　小滿後，天氣悶熱潮溼，人有時會感覺透不過氣來，這是因夏季的暑氣、溼氣所致。薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效。平時可常食用薏仁粥，或熬湯時放入一些薏仁。

　　10、高梁

　　有健脾益腎、滲溼止痢之功效，適用於小兒溼熱吐瀉、消化不良、下痢等症。

　　幾種最具有代表性的祛溼食物

　　1、高梁：有健脾益腎、滲溼止痢之功效，適用於小兒溼熱吐瀉、消化不良、下痢等症。

　　2、玉米：具有調中開胃、降濁利尿等功效，適用於尿路結石或是慢性腎炎水腫、高血壓、食慾不振等症。

　　3、苡仁：有利水滲溼、健脾止瀉等功效，適用於小便短赤、水腫腳氣、脾虛洩瀉、風溼痺痛、扁平疣等病症。

　　4、扁豆：具有健脾和中，消暑化溼等功效，適用於暑溼吐瀉，食少便溏、脾虛嘔吐、洩瀉水腫、赤白帶下等病症。

　　5、水芹：有清熱利水的功效，適用於小便淋痛、小便出血、帶下等病證。

　　6、鮑魚：具有養血柔肝、滋陰清熱、益精明目、利溼行痺的功效，適用於陰虛內熱、血枯經閉、乳汁不足、陰虛陽亢、夜盲內障，以及溼熱內蘊所致的五淋、黃疸等病症。

　　7、冬瓜：有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病症。

　　8、洋蔥：具有和胃下氣、化溼祛痰、解毒殺蟲等功效，適用於胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　9、鯽魚：有健脾利溼的功效，適用於脾虛食少、虛弱乏力、浮腫、消渴引飲、小便不利等病症。

　　10、馬齒莧：具有清熱祛溼、散血消腫等功效，適用於急性腸炎、痢疾、小便熱淋、尿血、黃疸、牙齦炎等病症。

　　小滿節氣養生的祛溼食譜

　　1、鯽魚炒荷包蛋

　　白鯽魚500克，雞蛋3個，生薑3片，胡椒粉適量。將白鯽魚宰殺乾淨後洗乾淨，起鍋熱油，放入鯽魚，煎到微黃色，放入少許清水，將鯽魚裝起;雞蛋煎成荷包蛋的形狀裝盤備用。重新起鍋熱油，放入薑片爆香，然後加入清水1250毫升，大概5碗的分量，用大火煮開，放入鯽魚滾片刻，放入荷包蛋，再次煮沸後調入食鹽、胡椒粉即可。有助於開胃和祛溼。

　　2、草魚煲冬瓜

　　草魚250克，冬瓜500克，食鹽、味精、植物油等各適量。將冬瓜去皮後切成三角形的塊狀;草魚宰殺乾淨，留尾巴洗乾淨備用;準備炒鍋，放入植物油熱了一會，就放入帶尾的草魚，煎成金黃色。準備砂鍋，放入清水適量，倒入魚和冬瓜塊，用大火燒開之後，改用小火，燉2個小時左右，等到湯出現奶白色，即可加入食鹽調味，然後食用。可以平肝、祛風、除熱、利溼。

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