大芸食用方法

        大芸，又名蓯蓉，是極其名貴的中藥材，素有“沙漠人蔘”之美譽，歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品。下面就隨小編一起來了解下大芸的食用方法吧!

　　大芸的功能主治

　　1、勞傷，精敗面黑。用肉大芸四兩，水煮爛，切薄研細，燉羊肉吃。

　　2、腎虛白濁。用肉大芸、鹿茸、山藥、白茯苓，等分為末，加米糊做成丸子，如梧子大，每服三十丸，棗湯送下。

　　3、汗多便祕***年老或體虛的病人***。用肉大芸***酒浸，焙過***二兩、沉香末一兩，共研為末。加麻子杜汁糊成丸子，如梧子大。每服七、八丸。白開水送下。

　　4、消中易飢***按：患此病者常多食，但身體很消瘦***。用肉大芸、山萸、五味子等分，共研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，鹽酒送下。

　　5、破傷風***口禁，身強直***。用肉大芸切片晒乾，燒成煙燻傷處，累效。

　　大芸的食用方法

　　方法一：肉大芸泡水，將肉大芸切片洗淨

　　取2至3片，泡至200ml沸水中，靜置5分鐘，即可飲用。

　　方法二：肉大芸泡酒，將肉大芸切片洗淨，以1：15的 比例配比高度白酒，泡製2周，即可飲用。

　　方法三： 肉大芸的使用方法之最講究的方法： 肉大芸羊肉羹，肉大芸15克切碎在沙鍋中，煎至肉大芸

　　熟爛後取汁，羊肉150克切碎後放入沙鍋中，加藥汁及適量水燒開， 用文火燉至羊肉熟爛，加蔥、姜、鹽適量，水澱粉勾芡即成。

　　大芸的炮製加工

　　1.大芸：揀淨雜質，清水浸泡，每天換水1-2次***如系鹹大芸，泡盡鹽分***，潤透，切片***縱切***，晒乾。

　　2.酒大芸：取大芸片，用黃酒拌勻，置罐內密閉，坐水鍋中，隔水加熱蒸至酒盡為度，取出，晾乾。***每大芸100斤，用黃酒30斤***

　　3. 黑豆制：取大芸用 米泔水漂泡3天，每天換水1次，去盡鹹味，颳去表面鱗葉，切1.5cm厚的片;然後取黑豆5kg炒香，分成3份，每次取1份摻水和大芸用微火煮幹，取出至半乾，再蒸透後晒乾，另取黑豆1份同煮，蒸晒，反覆3次，晒乾即可，每大芸500kg，用黑豆50kg。

　　4.《雷公炮炙論》：凡使***大芸***，先須用清酒浸一宿，至明，以棕刷刷去沙土浮甲盡，劈破中心，去白膜一重如竹絲草樣，卻蒸，從午至酉出，又用酥炙得所。