雞蛋和什麼一起吃好

　　雞蛋富含各類營養，是人類常食用的食品之一。?雞蛋不能和什麼一起吃嗎?一起來看看吧！

　　雞蛋可以搭配的食物

　　1.雞蛋+香椿：潤滑肌膚

　　2.雞蛋+紫菜：有利於營養素的吸收

　　3.雞蛋+玉米：防止膽固醇過高

　　4.雞蛋+小米：體改蛋白質的吸收

　　5.雞蛋+乾貝：營養全面

　　6.雞蛋+青椒：有利於維生素的吸收

　　7.雞蛋+幹辣椒：有利於維生素的吸收

　　8.雞蛋+生菜：滋陰潤燥清熱解毒

　　9.雞蛋+百合：滋陰潤燥清心安神

　　10.雞蛋+洋蔥：提高人體對維生素c和維生素E的吸收率

　　11.雞蛋+韭菜：補腎行氣

　　12.雞蛋+菠菜：提高維生素B12的吸收

　　13.雞蛋+莧菜：增強人體免疫力

　　14.雞蛋+桂圓：補氣養血

　　15.雞蛋+薺菜：緩解眩暈頭痛

　　16.雞蛋+茼蒿：幫助充分吸收維生素A

　　17.雞蛋+銀魚：增加蛋白質的吸收

　　18.雞蛋+黃豆：降低膽固醇

　　19.雞蛋+絲瓜：潤肺補腎美膚

　　20.雞蛋+桂圓肉：補氣養血

　　21.雞蛋+圓生菜：滋陰潤燥清熱解毒

　　22.雞蛋+牡蠣：促進骨骼生長

　　雞蛋不能一起搭配的食物

　　1.雞蛋+消炎片：一起吃會中毒

　　2.雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收

　　3.雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛

　　4.雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

　　5.雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食

　　6.雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

　　7.雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

　　8.雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉

　　9.雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收

　　10.雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣

　　11.雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化

　　12.雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用

　　13.雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

　　14.雞蛋+鵝：損傷脾胃

　　雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收

　　雞蛋的功效與作用

　　雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

　　1.健腦益智

　　雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

　　2.保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動脈硬化

　　美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預防癌症

　　根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

　　6.美容護膚

　　雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。