夏季養生湯粥

　　夏季天氣炎熱，炎熱的酷暑讓人們胃口也隨之下降。如何才能有胃口正常吃飯呢?這個時候不妨多喝點湯水，補充水分開啟你的胃口，下面小編就給大家帶來幾款，保證解暑又開胃。

　　百合蓮子瘦肉粥

　　百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品，秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養生湯。

　　材料

　　幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

　　做法

　　1、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;

　　2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;

　　3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;

　　4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。

　　鮮果八寶粥

　　八寶粥很多人都喜歡喝，有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。現在流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單隻有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。

　　材料

　　燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

　　做法

　　1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

　　2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

　　冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

　　做法

　　1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。

　　2、冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

　　4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

　　5、加適量鹽、雞精調味。

　　夏季養生小常識

　　煩躁常與心有關

　　中醫認為，心對應夏，夏季心陽最為旺盛，人們極易出現煩躁不安、好發脾氣等症狀。所以，夏季要特別注重對心臟的養護，多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等;平時多吃蔬菜、水果及粗糧;保持心情舒暢。

　　晚睡早起加午休

　　由於夏季天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午睡。午睡時間要因人而異，一般以半小時到1小時為宜。對於不能午睡的人來說，午間時分可聽聽音樂或閉目養神30～50分鐘。

　　多進稀食利補養

　　多進稀食是夏季飲食養生的重要方法，如早、晚餐時喝粥，午餐時喝湯。在煮粥時加些荷葉，具有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用;在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，具有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

　　補充營養勿忘鉀

　　平時要注意補充一些營養物質，如西紅柿、青椒、冬瓜、楊梅、甜瓜、李子等新鮮果蔬;補充水和無機鹽，特別要注意鉀的補充，如豆類及其製品、香菇等;多吃些具有清熱利溼作用的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、黃瓜等;適量補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋等。

　　根據體質選水果

　　對於腸胃不好的人來說，最好選擇溫和一點的水果，不要太甜，也不要太酸。虛寒體質以及有胃寒、胃潰瘍的患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。

　　冰箱內取出食物別急吃

　　腸胃受到強烈的低溫刺激後，易導致生理功能失調。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱裡拿出來的食物只有2℃～8℃，最好放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應注意。

　　6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。