孩子可不可以吃魚籽與營養價值

　　很多爸爸媽媽都知道，寶寶經常吃魚可以補充豐富的營養物質，可以提高寶寶的免疫力和增強體力，變得更加聰明，但是魚籽是很多人認為很有營養價值的，那麼孩子究竟能不能吃魚籽呢?今天小編給大家整理了孩子可不可以吃魚籽知識，希望對大家有所幫助。

　　孩子可不可以吃魚籽

　　魚籽雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了後容易消化不良,造成拉肚子.魚籽,只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量,不僅不會影響智力發育,還會幫助提高智力發展和身體.

　　魚籽的營養價值

　　1、魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。

　　2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋補品。

　　3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發育不良,維生素D可防治佝僂病。

　　4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長髮育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。

　　寶寶魚籽的美味吃法

　　魚籽炒雞蛋

　　材料：魚籽、雞蛋、鹽、白糖、料酒。

　　做法：

　　1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘。

　　2、雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用。

　　3、將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀。

　　4、倒入之前炒好的雞蛋加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。

　　魚籽鮮肉雲吞

　　材料：豬肉末250g、鯪魚膠150g、黑魚籽30g、雲吞皮300g、油1湯匙、鹽0.5茶匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、薑末10g、小蔥25g、生菜100g。

　　做法：

　　1、豬肉剁成末，鯪魚膠購於菜市場，姜切碎末，小蔥切蔥花，加入調味料。

　　2、攪拌均勻。

　　3、加入適量黑魚籽，超市有售。

　　4、拌勻成肉餡。

　　5、取一張雲吞皮，放上肉餡。

　　6、四角對捏，包成小云吞，我包的很隨意，基本上不露餡，就算是行了。

　　7、生菜燙熟入碗，並加入少許調味料製成湯底。

　　8、鍋中水開後下雲吞，煮熟撈至湯碗中，即可享用。

　　魚籽豆腐煲

　　材料：魚籽800g、油適量、鹽適量、青尖椒15g、紅尖椒15g、生薑10g、大蒜10g、南豆腐500g、陴縣豆瓣適量、剁椒醬適量、料酒適量、鎮江香醋適量、雞精適量。

　　做法：

　　1、魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用。

　　2、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。

　　3、豆腐切成2CM見方的小塊。

　　4、煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。

　　5、將煎好的魚籽盛入煲中。

　　6、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

　　7、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

　　8、加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味。

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