絲瓜根功效與作用

　　愛美的女生應該都知道，絲瓜水是非常受歡迎的，那麼絲瓜根有什麼作用呢？下面是小編為大家精心挑選的絲瓜根的功效與作用，希望對大家有所幫助。

　　絲瓜根的功效與作用

　　【原形態】一年生攀援草本。莖枝粗糙，有稜溝，有微柔毛。莖須粗壯，通常2-4枝。葉互生;葉柄粗糙，長10-12cm，近無毛;葉片三角形或近圓形，長寬均為10-12cm，通常掌狀5-7裂，裂片三角形，中間較長，長8-12cm，洗端尖，邊緣有鋸齒，基部深心形，上面深綠色，有疣點，下面淺綠以，有短柔毛，脈掌狀，具白色長柔毛。花單性，雌雄同株;雄花通常10-20朵生於總狀花序的頂端，花序梗粗壯，長12-14cm，花梗長2cm;花萼筒鐘形，被短柔毛;花冠黃色，幅狀，開後直徑5-9cm，裂片5，長圓形，長0.8-1.3cm，寬0.4-0.7cm，裡面被黃白色長柔毛，外面具3-5條突起的脈，雄蕊5，稀3，花絲6-8mm，花初開放時稍靠合，最後完全分離;雌花單生，花梗長2-10cm;花被與雄花同，退化雄蕊3，子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭3，膨大。果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30cm，直徑5-8cm，表面平滑，通常有深色縱條紋，未成熟時肉質，成熟後乾燥，裡面有網狀纖維，由先端蓋裂。種子多數，黑色，卵形，扁，平滑，邊毋狹翼狀。花、果期夏秋季。

　　【化學成份】絲瓜根含瀉根醇酸***bryonolic acid***

　　【藥理作用】

　　絲瓜根中所含的瀉根醇酸給小鼠腹腔注射可抑制其I型變態反應***即被動超敏反應，先在小鼠兩耳區域性注射卵蛋白抗血清，48h後，靜注抗原卵蛋白和Evans藍深液，30min後測定藍染料滲入耳朵的量***。其ID50為376mg/kg。瀉根醇 酸的合成衍生物瀉根醇酸-3-琥珀酸二鉀鹽***bryonolic acid 3-succinate-2K，BASK***作用更強，ID50為55.2mg/kg[1]。大鼠腹腔注射瀉根醇酸也可劑量依賴性抑制I型變態反應。

　　BASK對Ⅲ型變態反應也有明明顯抑制作用。雄小鼠靜注綿羊紅細胞***SRBC***反應，在此前30min口服試驗藥物，觀察抑制右爪水腫的程度***左右爪比較***，大服BASK300mg/kg，抑制率35%;600mg/kg，抑制率62.4%[1]。

　　BASK 對Ⅳ型變態反應也有明顯抑制作用。上鼠右耳外用2，4，6-三硝基氯苯***picryl chloride***,7g後再用三硝基氯苯塗左耳，3h後口服驗藥物，24h後測耳厚度，口服BASK75mg/kg,抑制率34%;口服300mg/kg，抑制率53.0%[1]。

　　【性味】味甘;微苦;性寒

　　【功能主治】活血通絡;清熱解毒。主偏頭痛;腰痛;痺證;乳腺炎;鼻炎;鼻竇炎;喉風腫痛;腸風下血;痔漏

　　【用法用量】內服：煎湯，3-9g，鮮品30-60g;或燒存性研末。外用：適量，煎水洗;或搗汁塗。

　　【各家論述】

　　1.《分類草藥性》：治腦漏，痔瘡，蛇傷。

　　2.《重慶草藥》：通經絡，行血，消腫脹，下乳。治乳房腫痛，腰背脹痛。

　　【摘錄】《中華本草》

　　絲瓜的食用做法

　　老油條炒絲瓜

　　材料：絲瓜，油條，紅椒，蒜

　　做法：

　　1、紅椒洗淨去筋、籽後切菱形片。

　　2、油條切大段。

　　3、絲瓜去皮後切滾刀塊。

　　4、鍋裡油熱後，放入薑絲，大蒜片爆香。

　　5、倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。

　　6、沿鍋邊烹入適量清水蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。

　　7、撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。

　　蒜茸絲瓜鮮蝦盅

　　材料：絲瓜，基圍蝦，剁椒

　　做法：

　　1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。

　　2、將基圍蝦剪去頭挑去沙線，剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節，再將背部剪開一個洞，將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

　　3、將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅裡。

　　4、剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油，再加小半匙糖，最後倒入一點食用油拌勻。

　　5、將做好的成品和調味料擺在蒸籠裡準備上鍋蒸。

　　6、蒸鍋裡水沸騰後，將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3--5分鐘關火，再燜1分鐘即可出鍋，最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。