絲瓜鯽魚湯的功效

　　絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，那麼絲瓜燉鯽魚有什麼功效呢？下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

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　　鯽魚最大的藥用效果是補益和利水。絲瓜清熱化痰、涼血解毒 ，而且能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。絲瓜與鯽魚兩者合而為湯，有益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁的功效。

　　適宜人群：此湯適合所有正常人食用，更適合慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良型浮腫、孕婦、產婦及產後缺乳者、夏季脾胃虛弱者及3歲以上的寶寶食用。

　　絲瓜鯽魚湯的做法

　　材料：絲瓜，鯽魚，蔥，姜，蒜

　　做法：

　　1、鯽魚去除內臟和腮，洗淨，兩面劃幾刀。

　　2、薑切片，蒜拍碎，香蔥切末。

　　3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。

　　4、翻面煎另一面。

　　5、放入姜蒜煸香。

　　6、加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。

　　7、煮開，然後小火煮30分鐘。

　　8、魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。

　　9、加入絲瓜煮熟。

　　10、出鍋撒上蔥花即可。

　　絲瓜的相宜飲食

　　1、雞蛋：潤肺，補腎，美膚

　　2、蝦：潤肺，補腎，美膚

　　3、毛豆：清熱祛痰，防止便祕，口臭

　　4、豬肉、雞肉：清熱解毒，行氣通絡

　　5、鴨肉：滋養腸胃

　　6、鰱魚：健脾，生血通乳

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