蓮子粥的做法有哪些

　　蓮子，富含澱粉，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等有益成分，是一味傳統的藥食佳品，鮮可生食，熟可作湯，也可作菜、甜食、糕點、蜜餞和藥膳，具有補脾益腎，養心安神的功效。你想了解如何做出可口的蓮子粥嗎?下面小編跟你分享一下蓮子粥的做法大全。

　　鮮蓮子枸杞粥的好吃做法

　　蓮子粥的材料

　　新鮮蓮子，枸杞，大米

　　蓮子粥的做法

　　1.從新鮮蓮蓬中把蓮子剝離下來

　　2.然後再去掉綠皮，只剩下白白的蓮子

　　3.枸杞和大米提前用清水泡上

　　4.鍋內放清水，加入泡好的大米，大火煮開後轉中小火煮，然後加入新鮮蓮子

　　5.等粥煮至粘稠時加入泡好的枸杞，再煮兩分鐘即可關火

　　薏仁蓮子粥的好吃做法

　　蓮子粥的材料

　　薏仁1兩，蓮子1兩，荸薺4粒，紅豆支少許，蔥半條，白粥半碗，魚高湯1碗，鹽1茶匙，米酒1茶匙

　　蓮子粥的做法

　　1.薏仁、蓮子浸泡在水中10分鐘後，再蒸20分鐘取出備用;蔥切成蔥花備用;荸薺切成片狀備用。

　　2.取一湯鍋，放入魚高湯、薏仁、蓮子、荸薺片以中火煮開後，再加入白粥和所有的調味料拌勻後熄火。

　　3.起鍋盛入容器時，再撒入蔥花、紅豆支即可。

　　紫米燕麥蓮子粥的好吃做法

　　蓮子粥的材料

　　紫糯米100g，新鮮蓮子50g，桂圓肉30g，燕麥50g，紅豆50g，花生50g，紅砂糖125g

　　蓮子粥的做法

　　1.紫糯米洗淨泡水6小時後瀝乾水分，放入容器中加水130㏄拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔，以強微波加熱6分鐘後取出。2.將作法1的容器內材料攪拌均勻再封上耐熱保鮮膜，改以弱微波加熱7分鐘後取出，燜15分鐘備用。

　　3.蓮子、桂圓肉、燕麥、紅豆與花生洗淨，加水1500㏄拌勻，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔，以強微波加熱6分鐘，改以弱微波加熱12分鐘後取出。

　　4.再加入紫糯米及紅砂糖，覆蓋耐熱保鮮膜並用牙籤戳幾個小孔，以弱微波加熱12分鐘即可。

　　荷葉蓮子粥的好吃做法

　　菜譜簡介 清熱養妍，夏日之選。

　　蓮子粥的材料

　　荷葉1張，大米110克，糯米20克，水1500ML，蓮子50克

　　蓮子粥的做法

　　將荷葉洗淨，切成大片，加水大火煮，開鍋後關小火煮20分鐘。

　　在煮荷葉的時候，將米和蓮子用水泡一下。

　　將荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開後，小火煮20分鐘***我是用的高壓鍋***。用砂鍋更好，時間可根據實際情況而定。

　　蓮子粥的小訣竅

　　以前用整片葉子來煮，但，煮好後，粥裡總是有一些葉子，怎麼也弄不乾淨，後來發現先煮葉子，用煮好的水煮粥，味道更濃。只不過看上去有點像綠豆粥!