菠蘿飯的做法大全

　　菠蘿飯形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食慾、促進消化。下面就讓小編給你介紹一下。

　　菠蘿飯的好吃做法1、

　　材料

　　菠蘿半個，米飯1小碗，雞蛋1個，泡發好的香菇1朵切丁，胡蘿蔔切丁1調羹，玉米1調羹，甜豆1調羹，火腿肉切丁1調羹，咖哩粉、胡椒粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、用小刀小心地將半個菠蘿的肉挖出，不要將菠蘿殼劃破，切掉菠蘿中間的筋扔掉，用淡鹽水將菠蘿肉浸泡5分種後瀝水切丁;

　　2、將雞蛋打散後下油鍋炒好待用;

　　3、將除菠蘿外的所有切丁材料下油鍋翻炒3分鐘左右後，倒入米飯一起翻炒3分鐘左右，再倒入炒好的雞蛋，用鍋鏟將雞蛋搗碎，倒入切丁的菠蘿翻炒至米飯上色***即米飯粘上菠蘿裡炒出的的汁水有些微黃***，撒上適量咖哩粉、胡椒粉和鹽調味炒勻;

　　4、將炒好的米飯盛在菠蘿殼內即成。

　　菠蘿飯的好吃做法2、

　　材料

　　菠蘿半個 熟米飯300克 雞蛋1個 豌豆100克 青蔥1根 小紅辣椒3根 葡萄乾約20顆 美國大杏仁約15顆調料：料酒1/2茶匙***3ml*** 鹽1茶匙***5克*** 生抽1茶匙***5ml***

　　做法

　　1***用刀將菠蘿對半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不要切破菠蘿底部的外皮，然後將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。

　　2*** 將菠蘿芯切成1釐米見方的小丁，放入碗中，調入1/2茶匙鹽***3克***，倒入清水，浸泡30分鐘之後，瀝乾備用。

　　3*** 豌豆洗淨，青蔥切碎，紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中，調入料酒，和一點點清水打散。

　　4*** 鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，待雞蛋熟了以後盛出。

　　5***鍋中再倒入油，大火加熱至7成熱時，放入青蔥碎，豌豆和紅辣椒，炒1分鐘。放入米飯，用鏟子輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝乾的菠蘿丁，調入醬油和剩下的1/2茶匙鹽***約2克***充分翻炒均勻後，倒入美國大杏仁和葡萄乾，再翻幾下。

　　6*** 將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內即可。

　　菠蘿飯的好吃做法3、

　　材料

　　菠蘿，蝦，雜菜，泰式甜辣醬，醬油，澱粉，料酒，鹽

　　做法

　　1、蝦洗淨~放醬油、澱粉、和料酒醃一小會兒~

　　2、雜菜~超市裡面有賣，一小包裡面紅紅綠綠黃黃的很好看~~還很有營養~

　　3、把雜菜和蝦子一起炒一下下~撈起來備用~

　　4、米飯放點鹽炒一下~~然後放進泰式甜辣醬~~開始大炒咯~~看出來了吧~裡面還有我費大勁挖出來的菠蘿果肉~不炒一下它怎麼對得起我~出來咯~不僅裝滿了兩個菠蘿碗~還多了一大盤~

　　菠蘿飯的好吃做法4、

　　材料

　　剩飯2碗，菠蘿1個，雞蛋1個，紅椒1個，青椒1個，蔥1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油鹽雞精適量

　　做法

　　1、直立從1/3處於剖開新鮮菠蘿，用小刀把菠蘿肉挖出，用鹽水浸泡5分鐘後切成1cm大小的丁，留2/3個菠蘿殼待會兒盛飯。

　　2、青紅椒洗淨切丁，火腿切小丁，蔥切蔥花。

　　3、炒熟花生米，去衣待用。

　　4、熱鍋下油待燒至8成熱，將雞蛋磕入鍋中快速攪碎，接著倒入米飯，攪炒至完全散開與雞蛋混合，盛起蛋飯蛋飯待用。

　　5、重新下油燒熱，放入蔥白爆香，放火腿炒香。

　　6、加入青紅椒和菠蘿粒翻炒一會兒。

　　7、倒入蛋飯翻炒均勻，加生抽、鹽和雞精調味，最後放入花生米和蔥花拌勻。

　　8、把炒好的飯盛入菠菠蘿盅即可開飯，色香味俱全。