豌豆苗的不同美味做法

　　豌豆苗含有極為豐富的鈣質、維生素B1、維生素B2和維生素C等營養成分。豌豆苗有利尿、止瀉、助消化和消腫止痛等功效。你想了解好吃美味的豌豆苗要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　豌豆苗，橄欖油，胡椒粉，精鹽

　　做法

　　1.買來的豌豆苗去根，洗淨。

　　2.將洗淨的豌豆苗放入燒開的滾水中，焯兩分鐘，即刻撈出。

　　3.焯水後的豌豆苗放入冷開水中，撒一些鹽浸泡，半分鐘後撈出瀝乾水分。

　　4.調入適當橄欖油，胡椒粉和精鹽，即可食用。

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　　菜譜簡介 鮮嫩，清香可口。

　　材料

　　主料：豌豆苗400克，

　　輔料：冬筍50克，

　　調料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克

　　做法

　　1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗乾淨，瀝乾水。

　　2.將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。

　　3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。

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　　材料

　　豌豆苗，香乾，鹽，糖，雞精，香油

　　做法

　　1.豌豆苗浸洗乾淨瀝乾，香乾用水沖洗下

　　2.鍋中放水，水開放入一點鹽

　　3.再滴幾滴食用油

　　4.關火，把豌豆苗放入鍋裡的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出

　　5.焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠幹水份

　　6.香乾切絲

　　7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝乾放涼

　　8.放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤

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　　材料

　　豌豆豆250克，雞蛋兩個，鹽一茶匙***5克***

　　做法

　　1.雞蛋倒入碗中，打散

　　2.鍋中放油，倒入雞蛋滑散

　　3.倒入豌豆苗