如何做好吃的萵筍炒肉

　　萵筍食用部分主要是花莖，嫩莖也可食用，其莖肥如筍，肉質細嫩，因此得名為“萵筍”。那麼在日常生活中你是怎樣食用萵筍的呢?下面就讓小編給你介紹一下好吃的萵筍炒肉要如何做?

　　萵筍炒肉好吃做法一

　　萵筍炒肉材料

　　萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生薑，雞精，幹辣椒

　　萵筍炒肉做法

　　1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用。

　　2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白。

　　3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。

　　4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。

　　5、然後加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊!

　　萵筍炒肉好吃做法二

　　萵筍炒肉材料

　　豬肉200克、萵筍1根、生薑、大蒜、乾紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。

　　萵筍炒肉做法

　　1、辣椒切塊，姜、蒜切片。

　　2、萵筍去皮洗淨切菱形片。

　　3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

　　4、先將鍋裡放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明後，開大火倒入薑片、蒜片爆香，之後再把瘦肉倒入翻炒。

　　5、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油***老抽***，翻炒三分鐘。

　　6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入幹辣椒。

　　萵筍炒肉好吃做法三

　　萵筍炒肉材料

　　萵筍，帶皮五花肉，醬油，油，剁辣椒，鹽，雞精

　　萵筍炒肉做法

　　1.萵筍切圓片拌少許鹽～

　　2.帶皮五花肉切小片抓上醬油～

　　3.坐鍋燒油下剁辣椒嗆香，下五花肉滑炒變色盛出～

　　4.鍋裡餘油炒萵筍片，倒入肉片拌勻撒雞精OK!

　　小訣竅

　　萵筍片用鹽抓下很脆滴，下鍋也不要炒久了，軟了就不好吃了～

　　萵筍炒肉好吃做法四

　　萵筍炒肉材料

　　萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿蔔半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油

　　萵筍炒肉做法

　　1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用;胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香

　　2.略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可