五花肉的不同做法

　　對於人來說，豬幾乎全身是寶，它的各個部位，包括豬血，都極富營養，可以製成各種各樣的美味食品。五花肉適合做成各種美味的菜餚。你喜歡吃五花肉嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　五花肉250g，料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量

　　做法

　　1、五花肉洗淨，放冰箱冷凍一小時。

　　2、將五花肉均勻打片，加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬，攪拌一下，再撒入黑胡椒粉，

　　徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱醃製一晚。

　　3、平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。

　　小訣竅

　　1、五花肉冷凍一下，這樣定型後有利於切片。

　　2、醃製一晚，這樣的五花肉會更入味。

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　　材料

　　韓式袋裝泡菜，五花肉，蔥，姜，蒜，韓式辣醬

　　做法

　　1 五花肉切薄片

　　2 放少許油把五花肉投入

　　3 待肉片兩面發黃微微卷曲盛出

　　4 留有底油燒熱倒入蔥薑蒜片煸香

　　5 倒入韓式泡菜

　　6 炒軟後加入一大勺的韓式辣醬加入泡菜汁

　　7 倒入五花肉片和少量清水燉煮5-8分鐘

　　8 肉油完全煮出泡菜軟爛湯汁收幹即可食用

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　　材料

　　五花肉1斤，2小勺醬油，2/3包粉蒸肉調料，土豆或山藥

　　做法

　　1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入兩小勺醬油拌勻。

　　2、入2/3包粉蒸肉調料拌勻，靜置半小時。

　　3、盤中鋪1釐米厚的土豆或山藥片，入醃製好的五花肉，文火蒸1小時即可。

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　　材料

　　五花肉300g，郫縣豆瓣醬1大勺

　　做法

　　1.五花肉洗淨，切薄片;

　　2.加入郫縣豆瓣醬，用手揉勻;

　　3.將五花肉放入保鮮盒，放入冰箱醃製一週左右;

　　4.一週後，將醃製好的五花肉取出;

　　5.蒸鍋燒水，水開後放入五花肉;

　　6.蒸10分鐘即可。

　　小訣竅