蝦皮紫菜湯怎麼做美味好吃

　　蝦皮紫菜湯是一道美味的菜餚，而且簡單易學。下面小編整理了蝦皮紫菜湯的做法，一起來了解吧。

　　蝦皮紫菜湯的食材

　　蝦皮紫菜湯的做法步驟

　　1.備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥薑蒜。

　　2.紫菜和蝦皮沖洗乾淨;蔥薑蒜切好備用。

　　3.鍋中倒點油,炸香蔥薑蒜。

　　4.舀上幾勺高湯入鍋。

　　5.放入蝦皮。

　　6.待燒開，下紫菜。

　　7.再開，加鹽調味起鍋。

　　8.盛到碗裡撒上蔥葉，一碗簡單又營養的蝦皮紫菜湯就做好了。

　　小貼士

　　1.各人認蝦皮本身就是很鮮的，沒有必要用味精等調鮮品。

　　2.沒有高湯可用水代替。

　　3.不想動火可用開水沖泡，口味上略差一點，這只是各人認為。

　　蝦皮的功效與作用

　　蝦皮味甘、鹹、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

　　1.預防妊娠高血壓

　　鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。

　　2.保護心血管

　　蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　3.緩解神經衰弱

　　蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

　　4.增強體質

　　老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

　　蝦皮的營養價值

　　1.蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

　　2.蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

　　3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑。

　　4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。