荸薺蓮藕大骨湯的做法以及功效作用

General 更新 2025年01月07日

  蓮藕可止血消瘀,適合女性產後食用,但不宜過早,一般產後1~2周食用為好。平時生活中你會做荸薺蓮藕大骨湯嗎?接下來,小編跟你分享荸薺蓮藕大骨湯的做法。

  製作荸薺蓮藕大骨湯的準備材料

  • 主料
  • 豬尾骨

    400g
  • 蓮藕

    150g
  • 荸薺

    100g
  • 紅棗

    4個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    15ml
  • 雞精

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 適量
  •  

  荸薺蓮藕大骨湯製作過程的步驟

  1.準備好所有的食材。

  2.豬骨剁塊,用清水沖洗去血水。

  3.蓮藕去皮和荸薺大棗一起用清水浸泡。

  4.豬骨開水焯燙洗淨備用。

  5.加入清水和蔥姜,大棗,豬骨。

  6.加入料酒。

  7.加蓋煮上15分鐘。

  8.加入蓮藕和荸薺。

  9.再次煮開關火。

  10.把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘。

  11.然後加入鹽。

  12.加入雞精。

  13.加入胡椒粉。

  14.再次煮開即好。

  蓮藕的保健功效

  1、降糖降脂益腸道。

  藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。

  鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

  2、抗衰防癌補維C。

  藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對於肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。

  藕還富含多酚類物質,可以提高免疫力,緩解衰老程序,預防癌症。

  3、止痛減壓護心臟。

  藕中富含B群維生素***特別是維生素B6***。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

  4、補血益神助消化。

  鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

  在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

  藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生,保持肌肉和神經正常工作。

  另外,這些營養素還有助分泌消化酶,改善消化。

  5、穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調節血壓和心率,有益心臟及全身健康。

  6、補充維K防出血。

  藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用。

  鮮藕榨汁喝下,有助防止出血。

  7、祛痰鎮咳防哮喘。

  鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

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