土豆的不同好吃做法

　　給嬰幼兒新增輔食階段，可土豆製成土豆泥少量食用。土豆能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，刺激排便。你瞭解土豆的做法嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　一、炒土豆絲的做法

　　菜譜簡介 脆嫩，微辣爽口。

　　材料

　　主料：土豆***黃皮***200克，

　　輔料：紅尖椒50克，

　　調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克

　　做法

　　1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水;

　　2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲;

　　3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。

　　二、西紅柿土豆煎餅的做法

　　材料

　　土豆1個，西紅柿1個，雞蛋2個，麵粉1小杯，鹽少許，香油少許，食用油少許，小蘇打少許，清水少許

　　做法

　　1、土豆切絲放入水中，西紅柿切圈、去心備用。

　　2、麵粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。

　　3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。

　　4、最後加入西紅柿心拌勻成麵糊。

　　5、餅鐺預熱後刷一層食用油，將西紅柿圈放入餅鐺上，倒入拌好的麵糊，將兩面至金黃即可。

　　小訣竅

　　麵糊一定要調得軟一些，太硬了不好吃。加入了西紅柿有一股淡淡的酸甜味。

　　三、土豆餅的做法

　　材料

　　土豆，牛奶，白糖，雞精，雞蛋

　　做法

　　1、洗乾淨土豆，上屜鍋蒸。私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢!不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀!

　　2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、綿白糖、味素***雞精就更好啦!***

　　3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。

　　4、倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊!

　　5、將加過麵粉***定形***後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦!

　　四、椒鹽敲扁迷你土豆的做法

　　材料

　　迷你土豆12個，椒鹽1湯勺，小蔥兩3根，尖辣椒2個，生抽適量，鹽，油

　　做法

　　1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，撈出來剝去皮。

　　2.把土豆一一用刀按扁，放進油鍋小火煎，均勻撒點椒鹽。

　　3.一面煎黃，小心翻面再煎另一邊，煎好後盛出，用點油爆辣椒。