香煎牛排的家常做法

General 更新 2024年11月05日

  牛排含有的蛋白質比較多,因此過多的吃,會造成人體負擔,那在購買牛排的時候,需要選擇新鮮的,這樣製作後牛排口感才會非常不錯。你瞭解香煎牛排的不同做法嗎?下面是小編給大家整理。

  香煎牛排的做法【1】

  菜譜簡介 味香適口,肉質鬆軟。

  香煎牛排的材料

  主料:牛排1750克,

  輔料:土豆***黃皮***1000克,胡蘿蔔250克,菜花250克,

  調料:鹽10克,胡椒粉5克,植物油50克,辣醬油25克,黃油100克

  香煎牛排的做法

  1.小牛排切成每份2塊,用肉拍子拍薄;

  2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;

  3.熟後控去油放黃稍煎,放辣醬油烹之;

  4.將土豆條炸制,菜花煮制;

  5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿蔔、煮菜花。

  香煎牛排的做法【2】

  香煎牛排的材料

  肋眼牛肉12條,九層塔香料60g,辣椒油30㏄,胡椒適量,鹽適量,龍鬚生菜50g,苦菠菜50g,檸檬油醋40㏄,巴馬參起士餅4片,義大利黑醋濃縮汁60㏄

  香煎牛排的做法

  1.將牛肉條撒上適量鹽、胡椒,靜置約10分鐘備用。

  2.將龍鬚生菜加上苦菠菜,拌入檸檬油醋備用。

  3.將牛肉表面煎上色,再轉中小火,煎至3∼5分熟,起鍋備用。

  4.取一深盤舖上牛肉,最後上方再放上作法4的生菜裝飾,淋上少許橄欖油即可。

  香煎牛排的做法【3】

  香煎牛排的材料

  牛扒200g,雞蛋1個,通心粉100g,聖女果2個,西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g

  香煎牛排的做法

  1、洗淨牛扒,用刀背把牛扒兩面敲鬆。

  2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,醃製30分鐘。

  3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。

  4、醃製牛扒的過程中,先把太陽蛋煎好備用。

  5、洗淨西蘭花和聖女果備用。

  6、鍋裡放入適量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過冷水備用。

  7、鍋裡的水先別倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。

  8、洗乾淨鍋,放入適量花生油燒至8成熱***自己感覺吧***

  9、放入醃製好的牛扒,小火煎至八成熟。

  10、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和聖女果做裝飾。

  11、這時不著急吃,把醃製牛扒的醬汁倒鍋裡煮開,淋到牛扒上面,可以吃了,無法抵擋的誘惑~

  香煎牛排的做法【4】

  香煎牛排的材料

  主料:牛仔骨。

  輔料:蔥末,蒜蓉。

  調料:酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,鹽

  香煎牛排的做法

  牛仔骨加少許白酒,黑胡椒碎和鹽醃製;

  熱鍋涼油,小火慢煎,取出備用;

  另起鍋,倒入蔥末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少許老抽***調色***調汁,生粉倒入少許水調勻,勾芡。起鍋。

  澆汁裝盤即可。

  香煎牛排做法

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