咖哩雞的可口做法

General 更新 2024年11月04日

  全國各地咖哩主要有法國牛肉咖哩、泰國綠咖哩、馬來西亞牛肉咖哩、印度雞肉咖哩、斯里蘭卡海鮮咖哩、尼泊爾豆子咖哩,可以根據不同的口味和需要選擇。中醫認為,雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。你喜歡自己動手做咖哩雞?你知道如何做出可口好吃的咖哩雞嗎?現在就由小編來跟大家分享一下咖哩雞有哪些可口的做法。

  1

  咖哩雞的材料

  主料:雞胸肉、土豆

  輔料:咖哩塊、醬油、鹽、糖、料酒、雞蛋、澱粉、麵包糠

  咖哩雞的做法

  1、土豆去皮切小塊備用。雞肉洗淨,片成兩片,用刀背剁鬆。

  2、用醬油、鹽、糖、料酒醃製雞肉20分鐘。

  3、醃好的雞肉依次裹上澱粉、雞蛋、麵包糠。

  4、平底不粘鍋少許熱油,放入雞排煎至金黃,外皮酥脆。

  5、鍋中熱油炒熟土豆塊,加入適量清水稍燉一會,放入咖哩塊,融化後大火收汁。

  6、煮好的飯盛入盤中,雞排切條擺好,澆上咖哩土豆即可。

 

  2

  咖哩雞的材料

  雞,土豆,咖哩塊,紅蘿蔔,洋蔥,酒,鹽,姜蒜

  咖哩雞的做法

  1、雞洗淨斬件,再用鹽、酒醃好備用。

  2、土豆去皮洗淨切片, 洋蔥紅蘿蔔洗淨切好。

  3、先起油鑊將土豆爆炒一下盛起。

  4、再起油鑊放入姜蒜爆香後,將雞倒入略炒後濺酒。

  5、再放爆過的土豆炒一下,加水燜至半熟的時候加入洋蔥和紅蘿蔔燜至焾。

  6、將火收慢再將咖哩放入,待咖哩溶化後便可上碟了。

  3

  咖哩雞的材料

  雞肉500克,味好美咖哩粉,鹽,雞精,魚露,淡奶油***或純牛奶***,咖啡,椰漿,八角2個

  咖哩雞的做法

  1.土豆、紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊、雞肉剁好、姜、蒜切碎。我使用的是老媽從老家帶的雞肉,白水煮熟了,加了點鹽醃好的,如果使用的是普通的生雞肉,可加入少量的鹽、油、姜、蒜、料酒、生粉醃2個小時再使用。

  2.姜蒜爆香油鍋,下土豆和紅蘿蔔爆炒片刻後再加入雞肉和1大茶匙料酒和適量的咖哩粉爆炒。

  3.加入牛奶或淡奶油***浸過菜面***翻炒均勻煮開後加入桂皮、月桂葉、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉幾滴魚露、八角、鹽、雞精翻炒均勻,改小火燜煮***30-40分鐘 途中可適當加牛奶或者奶油***。

  4.燜煮至10來分鐘後,加入衝好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖,攪拌均勻後再繼續燜煮。

  5.待雞肉和材料煮軟入味後,加入適量的椰漿再燜煮5-10分鐘左右放上切好的蔥段翻炒幾下即可。

  4

  咖哩雞的材料

  土豆,胡蘿蔔,洋蔥,西紅柿,雞肉,咖哩塊

  咖哩雞的做法

  1.土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、不需要青椒***那是炒蛤蜊的不是這道菜用的***

  2.西紅柿碎一點~洋蔥切絲***蒜也是不需要的,那個是蛤蜊菜的***

  3.土豆、蘿蔔切滾刀塊

  4.少許蒜末和洋蔥末

  5.少許蒜末和洋蔥末用來爆鍋

  6.放入西紅柿製成蒜蓉番茄汁

  7.放入胡蘿蔔土豆燒需洋蔥番炒

  8.加足量水,沒過蔬菜

  9.大火等水燒開,放入提前炒熟的雞肉、放入洋蔥

  10.~等土豆胡蘿蔔都熟了放入咖哩塊~~很稀的湯變的很稠了,調調味道就ok~

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