酸辣海帶絲的家常做法推薦

　　海帶的營養豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3%--5%，碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。下面就讓小編給你介紹一下好吃的酸辣海帶絲要如何做?

　　酸辣海帶絲好吃做法一

　　材料

　　海帶，生抽，料酒，醋，辣油，糖，蒜末，枸杞

　　做法

　　1、材料：海帶***海帶頭的部分，肉質比較厚實***

　　2、海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。我買的海帶很鹹，泡了一夜。

　　3、鍋內熱水燒開後關火，倒入洗淨的海帶絲迅速拌勻後，倒出過涼水瀝乾備用。焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水後再過冰水。

　　4、加生抽、少許料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌勻。海帶本身有鹹味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整。

　　5、拌好的海帶絲，在湯汁裡浸泡半天更入味。點綴的紅色是枸杞，喜辣的可以用紅辣椒點綴。

　　酸辣海帶絲好吃做法二

　　材料

　　海帶絲，辣椒醬，蔥，姜，鹽，雞精

　　做法

　　1.海帶絲洗淨淋幹水分備用，蔥切蔥花，姜切末

　　2.炒鍋內放油，蔥花薑末熗鍋，放入適量的辣椒醬翻炒

　　3.放入海帶絲翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒

　　4.鍋中水快收干時，加鹽快速翻炒，放雞精調味即可

　　酸辣海帶絲好吃做法三

　　材料

　　培根，海帶絲，紅椒，調味料

　　做法

　　1.海帶洗乾淨後入高壓鍋壓15分鐘，取出切絲。

　　2.培根切條，紅椒切絲。

　　3.油燒熱，爆香蒜末、薑末等，入培根煸炒一會。

　　4.加海帶絲、紅椒絲，加醋、鹽、一點點糖、胡椒、生抽等。

　　5.炒勻出鍋。

　　酸辣海帶絲好吃做法四

　　材料

　　泡好的乾淨海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿蔔絲，香菜沫，蒜沫，鹽，醬油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，乾紅辣椒絲，蔥沫，姜沫，香油。

　　做法

　　1， 把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，關火，放入乾紅辣椒絲，炸香炸熟，然後放入蔥沫。