藍莓果醬麵包的做法教程

　　藍莓具有抗癌作用。藍莓還有助於維持健康的肌膚，緩和面板鬆弛下垂和眼袋。美味的藍莓果醬麵包應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　製作藍莓果醬麵包需要準備的材料

　　藍莓果醬麵包烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備好材料

　　2.材料除黃油外都放進麵包機裡，酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵。

　　3.20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麵。

　　4.第一次發酵到原來的2倍大，用手指輕輕將麵糰按壓不回縮

　　5.取出麵糰用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡，分割成小分，幹成雨滴狀

　　6.寬的一邊擠上果醬

　　7.捲起來，模具底層刷油，把卷好的生坯排在裡面，不要塞的太擠，留出二次發酵的空間

　　8.放入烤箱進行二次發酵至2倍左右，約35分鐘。

　　發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液撒上芝麻。

　　9.烤箱預熱180度、中下層、20分鐘左右，烘烤至上色即可。

　　藍莓的營養價值功效

　　1、藍莓果實的VMA***花色苷色素***對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的

　　合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

　　2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

　　3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

　　5、藍莓能延緩腦神經衰老，增強記憶力。