電飯煲蛋糕的做法大全

　　蛋糕是西點的幾大品種之一,分為海綿蛋糕和油脂蛋糕兩大類。下面是為大家準備的電飯煲蛋糕的做法，希望可以幫助大家!

　　電飯煲蛋糕的做法材料：

　　主料

　　普通麵粉 ***60克*** 、玉米麵粉 ***20克*** 、雞蛋 ***3枚***

　　輔料

　　果醬 ***適量*** 、玉米油 ***30克*** 、泡打粉 ***3克***

　　電飯煲蛋糕的做法步驟：

　　1. 準備原料。

　　2. 分開蛋黃，蛋清，盆要保證乾淨，無油，無水。

　　3. 蛋清內加鹽，白醋用打蛋器攪打。

　　4. 打出魚眼泡加克 白糖繼續打。

　　5. 打至蛋液略稠再加克白糖繼續打。

　　6. 提起打蛋器蛋液成長角，再加入克白糖高速攪打。

　　7. 打到乾性發泡即蛋液成小尖角即可。

　　8. 蛋黃加克白糖攪勻後分次加入克玉米油攪勻。

　　9. 取分之蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻。

　　10. 分次篩入粉類。

　　11. 拌成粘稠的麵糊。

　　12. 電飯煲底部抹油，倒入麵糊，抹平，按煮飯鍵。跳到保溫鍵後用毛巾蓋住出氣孔，保溫分鐘後再按煮飯鍵，跳到保溫鍵後再保溫分鐘就熟啦。

　　13. 倒扣放涼。

　　14. 烤好的樣子。

　　15. 切塊後片開。

　　16. 抹果醬。

　　17. 把兩片蛋糕片合住，上面再擠果醬即可。

　　電飯煲蛋糕的做法效果圖：

　　電飯煲蛋糕的做法圖解：

　　準備原料。

　　分開蛋黃，蛋清，盆要保證乾淨，無油，無水。

　　蛋清內加鹽，白醋用打蛋器攪打。

　　打出魚眼泡加20克 白糖繼續打。

　　打至蛋液略稠再加20克白糖繼續打。

　　提起打蛋器蛋液成長角，再加入10克白糖高速攪打。

　　打到乾性發泡即蛋液成小尖角即可。

　　蛋黃加30克白糖攪勻後分次加入30克玉米油攪勻。

　　取3分之1蛋清放入蛋黃糊翻拌均勻。

　　分次篩入粉類。

　　拌成粘稠的麵糊。

　　電飯煲底部抹油，倒入麵糊，抹平，按煮飯鍵。跳到保溫鍵後用毛巾蓋住出氣孔，保溫20分鐘後再按煮飯鍵，跳到保溫鍵後再保溫20分鐘就熟啦。

　　倒扣放涼。

　　烤好的樣子。

　　切塊後片開。

　　抹果醬。

　　把兩片蛋糕片合住，上面再擠果醬即可。