電飯煲做蛋糕的方法_電飯煲自制生日蛋糕的做法

　　你的生日蛋糕是不是在蛋糕店定做的?其實，只要瞭解電飯煲做蛋糕的方法，自己也能動手做出屬於自己的生日蛋糕。下面就讓小編給你介紹一下電飯煲自制生日蛋糕的4種做法。

　　電飯煲自制生日蛋糕的做法1

　　電飯煲蛋糕的製作材料

　　低精麵粉100克，牛奶250ml，雞蛋4個，奶油400克，草莓醬1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各適量

　　製作電飯煲蛋糕的步驟

　　1、將蛋黃、蛋白分離在兩個無水的盆裡，蛋黃加糖打散，加入牛奶、麵粉一起攪拌至無顆粒，有顆粒過篩就可以了，試下甜度備用。

　　2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至發泡成奶油狀，蛋白能夠豎立成形為宜。

　　3、電飯鍋預先加熱，在內膽底部和四周塗牛油，防止粘鍋。

　　4、把蛋白倒入蛋黃液中，不要用打圈的方式攪，用勺子沿著碗邊向中心舀，拌均勻後倒入電飯鍋，加蓋按煮飯鍵，排氣孔用溼毛巾蓋住，25分鐘後用筷子插入蛋糕，筷子乾淨沒有稠液就熟了。

　　5、等蛋糕涼些就拿出來，放入冰箱降溫，放奶油的時候才不會被熱化掉。

　　6、蛋糕涼後用刀削一層下來，塗一層奶油再把那層蛋糕放上去，這樣就有夾心了，奶油塗滿整個蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷圍滿蛋糕一圈，把草莓醬塗在蛋糕上面，放上水果裝飾一下就完美了。

　　電飯煲自制生日蛋糕的做法2

　　電飯煲蛋糕的製作材料

　　低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許

　　製作電飯煲蛋糕的步驟

　　1、蛋清和蛋白分開

　　2、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖,打發成奶油狀,倒過來不留即可

　　3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋

　　4、蛋清分2次倒入麵糊內，攪勻

　　5、電飯煲刷入油預熱，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出

　　6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘後在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘***總共四十多分鐘***

　　7、開啟電飯煲，倒扣出蛋糕，即可

　　電飯煲自制生日蛋糕的做法3

　　電飯煲蛋糕的製作材料

　　小麥富強粉30克 黃色細玉米粉30克 泡打粉1小勺 雞蛋3個 糖6勺 純牛奶50克 玉米胚芽油4勺

　　製作電飯煲蛋糕的步驟

　　1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中攪勻;

　　2、麵糊：小麥粉、玉米粉和泡打粉過篩兩次，分三四次加入奶油溶液中，翻拌均勻;

　　3、蛋糊：雞蛋打入另一容器，用電動打蛋器打發，糖分三次加入，打至提起打蛋器蛋糊組織落下不會立即融化消失，就可以了;

　　4、混和：取部分蛋糊到麵糊中翻拌均勻，再將全部麵糊倒入蛋糊中翻拌均勻;

　　5、烤制：將混和好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽，提起內膽震幾下，放入電飯煲，按下蓋子，按煮飯鍵。幾分鐘自動進入保溫，過幾分鐘再按下煮飯鍵，再次自動進入保溫。從第一次按煮飯鍵開始計算時間，共35分鐘。根據蛋糕大小靈活掌握時間。

　　6、取出倒扣在烤網上。

　　電飯煲自制生日蛋糕的做法4

　　電飯煲蛋糕的製作材料

　　3-4個雞蛋，少量麵粉，1包牛奶***盒裝牛奶也行***，糖，油 ，鹽

　　製作電飯煲蛋糕的步驟

　　1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

　　2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話，就更方便多了。

　　3、蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。

　　4、然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。

　　5、然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。

　　6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

　　7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌***是攪拌不是打圈***，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。

　　8、電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油***為了預防蛋糕粘鍋***，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來***預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑***

　　9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。