香菇燉雞的不同具體做法
香菇是最重要的“山珍”之一,它是一種生長在木材上的真菌,味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。平時生活中你會做香菇燉雞嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這些做法。
香菇燉雞的做法1
材料
土雞,香菇,蔥,姜,蒜,鹽
做法
1.將土雞洗淨、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘,撈出。
3.幹香菇發泡好,洗淨,在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、姜、蒜洗淨備用。
5.將土雞放入砂鍋中,加香菇、姜、蒜,加水大火燒開, 改小火燉1小時。
6.最後加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
香菇燉雞的做法2
材料
雞1斤,香菇,鹽,蠔油,大料,姜
做法
1.電飯煲加水,把雞放入一起燒開,撇去血沫。
2.香菇頂切十字刀,去根,洗淨後下入鍋內,加入八角,蠔油***提雞肉的鮮肉哦***。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個時候你就可以忙自己的去了。最好用智慧電飯煲哦,這樣也不會溢位湯在鍋外。
3.四十分鐘左右雞就差不多熟了,這時可以加入少許鹽。再燉五分鐘。可以了,把雞取出擺盤,香菇圍在它周圍。
4.把湯放到炒鍋內,燒開加些枸杞,鹽,蠔油,水澱粉勾欠汁淋在盤中即可。少油,清淡營養美味哦。
香菇燉雞的做法3
材料
土雞1只,幹香菇10朵,蔥少許
做法
1.土雞洗淨切塊,先煮掉血水。
2.鍋再重新加水,將雞肉放入大火煮開,轉小火燉
3.另拿個鍋,放油,爆香泡發好的香菇
4.將爆好的香菇放入雞肉中,燉1個小時,盛出前放入蔥
香菇燉雞的做法4
材料
雞1只***最好是土雞***,花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽
做法
1、雞清洗處理乾淨。
2、花菇用溫水泡發***大概一小時左右***
3、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水***注意下面會有髒的沉澱,不要一起倒進去哈***
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右。
9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。
香菇燉雞的不同具體做法