孕婦晚餐食譜的製作技巧與竅門

　　對於孕婦來說，製作出一道好的食材是很重要的，不僅是對自己比較補，而且對於孩子也是很有益的，那麼如果在晚上製作菜餚的話應該怎麼去製作才好呢?以下是小編為你整理的孕婦晚餐食譜的製作，希望能幫到你。

　　孕婦晚餐食譜的製作

　　大薯玉米骨頭湯

　　材料：大薯400g、玉米兩根龍骨500g、茶籽油15g、鹽1.5g、老薑1塊。

　　做法：

　　1、龍骨洗淨，焯水，撈起。

　　2、洗淨浮沫。

　　3、電飯鍋內膽洗淨，放入龍骨、老薑，一次性倒入足夠的清水，煮一個小時。

　　4、差不多的時候把大薯洗淨表面泥巴。

　　5、削皮，切成大塊，浸入水中以防氧化。

　　6、玉米洗淨切段。

　　7、玉米大薯下鍋後再煮一個小時。

　　8、倒點茶籽油。

　　9、撒點鹽調味。

　　豆渣紫薯肉丸

　　材料：豆渣180克、油一勺、鹽一撮、紫薯丁50克、肉末90克、蔥花一撮、薑末一撮。

　　做法：

　　1、豆渣的粗纖維很多，但是口感不太好，加了紫薯和肉末可以增強口感。

　　2、紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽。

　　3、紫薯泥加上豆渣、肉末、薑末、鹽。

　　4、揉成丸子。

　　5、水燒熱，把丸子放進去。

　　6、水燒熱，把丸子放進去。

　　7、丸子浮起來，放入適量蔥花即可。

　　孕婦晚餐食譜的製作技巧

　　砂鍋南瓜粥

　　材料：南瓜一塊、大米半碗、水適量。

　　做法：

　　1、大米提前泡水。

　　2、一塊南瓜。

　　3、去皮切塊。

　　4、上鍋大火蒸10分鐘。

　　5、另一灶臺開始煮粥，和蒸南瓜同時進行。

　　6、南瓜蒸好後搗成泥。

　　7、砂鍋大火燒開轉小火後10分鐘。

　　8、米花開始飽滿時下入南瓜泥。

　　9、攪拌均勻，小火加蓋繼續燉煮。

　　10、水分逐漸減少至你喜歡的程度就可以了。

　　西紅柿炒雞蛋

　　材料：西紅柿2粒或3粒、雞蛋3粒、小蔥1根、白糖1湯匙、白胡椒粉少許、鹽少許、味精少許。

　　做法：1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。

　　2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。

　　3、小蔥洗淨後切成蔥花。

　　4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出。

　　5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。

　　孕婦晚餐食譜的製作竅門

　　清炒絲瓜

　　材料：絲瓜二根、大蒜四頭、花生油、鹽少許。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用。

　　2、鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。

　　3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

　　家常青椒肉絲

　　材料：青椒150克、裡脊肉200克、植物油50毫升、醬油5毫升、料酒3毫升、鹽2克、澱粉3克、味精少許、水或鮮湯30毫升。

　　做法：

　　1、裡脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水***鮮湯***混合均勻後放置5分鐘;青椒去籽，切絲。用醬油、味精、澱粉和水***鮮湯***調成芡汁。

　　2、鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱後放青椒絲、鹽炒，斷生後剷起。

　　3、鍋至大火上，倒植物油燒滾熱，下肉絲爆炒;下青椒混炒3分鐘後倒入芡汁，翻炒均勻再放入味精後即可出鍋。