秋葵的不同做法

　　秋葵越小越嫩，一般在花謝後3-5天採摘，過遲纖維多了就失去了食用價值。長度為5-10釐米是最好的***人的中指一般長約8釐米，可作參考***，再長的秋葵只適合留種了。你喜歡自己動手做秋葵?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　1

　　材料

　　秋葵8條，小饅頭點心餅1/2杯，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙

　　做法

　　1.***將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水和調味料1，略拌勻後，放入電鍋中蒸熟。

　　2.***將秋葵洗淨瀝乾水分，切除蒂後切片備用。

　　3.***將平底鍋預熱，加入少許油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2∼3分鐘後熄火盛起。等飯煮好，再將炒過的秋葵放入，燜約1∼2分鐘。開啟鍋蓋後，再加入小饅頭點心餅，最後用飯匙由下往上攪拌均勻，盛出後即可食用。

　　2

　　材料

　　主料：蓮藕2根***九孔***，秋葵2根，胡蘿蔔半根

　　輔料：葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量

　　做法

　　1、蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁。

　　2、秋葵切片。

　　3、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。

　　4、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵。

　　5、加少許清水和生抽，主要是為了著色。

　　6、出鍋前撒上一些雞精即可。

　　3

　　材料

　　蘋果1顆，秋葵3根，芹菜2根，冰水120㏄，蜂蜜適量

　　做法

　　1.秋葵洗淨後去蒂切細丁;蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁。

　　2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水。

　　3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

　　4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。

　　4

　　材料

　　秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜

　　做法

　　1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段;

　　2.先爆下鹹肉片，盛起;

　　3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻;

　　4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。

　　5

　　材料

　　剝殼中蝦10只

　　土豆1個

　　秋葵5根

　　蔥一小段

　　做法

　　1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水裡煮1分鐘後撈出

　　2.蝦肉剁成泥，蔥段切絲

　　3.煮熟的土豆壓成泥，然後把蝦肉泥加入，加一小勺鹽，一小勺料酒，少許黑胡椒粒調味，然後抓勻捏實

　　4.秋葵去掉頭，手上抹點油，把捏好的土豆蝦泥，包裹在秋葵外頭，留尾部露在外頭，包的時候要捏緊捏實

　　5.平底鍋裡放點油，把土豆錘剪到表面金黃，盛出後放吸油紙上吸去多餘油份即可