美味的土豆燒肉做法

　　土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆是天然的美容佳品。你想自己動手做土豆燒肉嗎?下面，小編來為你介紹。

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　　材料

　　土豆、瘦肉、芫茜、蒜頭

　　南乳、油、鹽、糖、酒

　　做法

　　1、土豆、瘦肉洗淨切片;芫茜洗淨去頭;用碗盛八九成水，加入南乳2至3塊，鹽、糖、酒調勻***加水和南乳時要視土豆多少而定***。

　　2、開火，燒紅鍋頭放油，倒入土豆暴幾分鐘，放入瘦肉炒幾下，倒入調好的配料，放大火燒開，再改用小火慢慢燜，不時翻幾下，直至水八成幹***不能全乾，一定要留點汁***，放入蕪茜炒一下下***只炒一下下哦，否則太熟不好看***，即可起鍋。

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　　材料

　　五花肉200g、土豆2個、鹽適量、幹雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊

　　做法

　　1、土豆切小塊，乾紅椒切小段，薑切片備用。

　　2、五花肉反覆的沖洗乾淨一直浸泡至無血水，幹雜菇泡軟。

　　3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。

　　4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。

　　5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

　　6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。

　　7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中，煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和幹雜菇繼續煲20分鐘。

　　8、最後調鹽收汁，放入香菜提味即可。

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　　材料

　　主料：土豆***黃皮***250克，瘦豬肉250克，

　　調料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克

　　做法

　　1.將豬肉除去油汙洗淨，切成3釐米見方的塊狀;

　　2.蔥切成段;姜切成塊，再拍裂;

　　3.土豆去皮切成滾刀塊;

　　4.將炒鍋置於中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油;

　　5.肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內炸至金紅色時撈起瀝油;

　　6.原炒鍋留少許餘油置於中火加熱，放入姜、蔥爆香，再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水***以淹沒肉塊為度***;

　　7.待沸再轉小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃滷汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。

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　　材料

　　豬瘦肉、土豆、蔥、姜、大料

　　做法

　　1、將肉清洗乾淨，切成適量大的塊。

　　2、土豆去外皮洗淨，切小塊***放入清水中浸泡，為了不變黑***

　　3、準備好了以後可以起鍋了，放入適量的油燒熱，下入蔥、姜、八角煸炒出香味。

　　4、炒香以後，將切好的肉放入鍋中煸炒，加入少許料酒繼續炒至。

　　5、還要放入最主要的調料：老抽、生抽。

　　6、並放入少許蠔油***這樣做出的肉色澤漂亮***

　　7、放入適量的冰糖，當然也許有人家裡沒有冰糖，也可以用白糖代替。

　　8、最後倒入開水。

　　9、蓋上蓋子，用中小火燉20分鐘左右。

　　10、最後放入切成小塊的土豆，煮開後，小火燜10分鐘至土豆軟爛，加鹽、雞精調味即可盛盤。