番薯餅的不同做法

　　番薯有益於心臟。番薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。你想自己動手做番薯餅嗎?接下來，小編跟你分享。

　　番薯餅的做法【1】

　　材料

　　奶油50g，糖80g，鹽少許，地瓜泥500g，鮮奶油30cc，蛋黃2個，蛋黃1個

　　做法

　　1.將料倒A入鍋中，以微火煮至融化。hk26-pn42

　　2.將材料B加入作法1中，再以微火加熱並不時攪拌使其均勻，煮至水份蒸發後即離火。

　　3.將材料C拌勻，再慢慢加入作法2中攪拌均勻。

　　4.取適量以手搓成約3公分厚的圓餅狀。

　　5.圓餅放在紙模內，並在甜薯餅表面塗上蛋黃。

　　6.烤箱預熱200℃，將作法5放入烤箱中烤約15分鐘即可。

　　番薯餅的做法【2】

　　材料

　　番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮奶油25g，白蘭地5g，蛋黃15g

　　做法

　　1.先將番薯削去皮

　　2.切成小片

　　3.放入鍋內煮熟

　　4.冷卻後用棍子將其搗成泥狀

　　5.將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻

　　6.加入蛋黃和鮮奶油，充分攪拌均勻

　　7.加入白蘭地攪拌均勻

　　8.裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀

　　9.入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型後，在表面刷上蛋黃液

　　10.再繼續烘烤至表面上色即可出爐

　　番薯餅的做法【3】

　　材料

　　紅薯***去皮後淨重***300克，糯米粉3大匙***45ml***，餡料***我用的是自制的花生餡***

　　做法

　　1、紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團***如果過幹，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麵糰，軟硬程度和包湯圓的麵糰差不多***

　　2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁，將適量餡料放入

　　3、用手的虎口處收口

　　4、再捏成圓餅狀

　　5、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃。

　　6、翻面煎至金黃即可

　　番薯餅的做法【4】

　　菜譜簡介 紅薯餅是一道傳統的漢族甜點，口味鬆口，簡單易做。

　　材料

　　紅薯500克，麵粉250克，油適量。

　　做法

　　1、紅薯洗淨去皮蒸熟壓成泥，加入二分之一的麵粉揉成麵糰，喜歡甜的可加糖。

　　2、將麵糰製成若干小餅入油鍋煎熟即可。

　　餅的做法