土豆怎樣做菜好吃

　　馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的 鉀鹽，屬於鹼性食品。那麼呢?以下是小編為您整理的有關資料，希望對你有幫助。

　　好吃的土豆做菜方法一：土豆燉牛肉

　　土豆燉牛肉起源於匈牙利的一道名為“古拉希”的傳統名菜，後傳入蘇聯。這道菜由於被赫魯小夫與xx主義聯絡到一起，所以土豆燉牛肉便成了xx主義好日子的代名詞，暨土豆燉牛肉就是xx主義。看來我們已經提前進入xx主義社會。嘿嘿……

　　用料

　　牛肉***牛腩*** 1000g

　　土豆 2個

　　洋蔥 2個

　　西紅柿 4個

　　胡蘿蔔 1個

　　蔥姜 適量

　　老抽，料酒 各1大勺

　　醋，糖 1小勺

　　番茄沙司，黑胡椒 適量

　　油 鹽

　　土豆燉牛肉的做法

　　牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。

　　配料洗淨切塊，***土豆塊泡清水裡***待用。

　　鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

　　接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，

　　擠人番茄沙司***多擠一些***，再磨一些胡椒粒炒勻。

　　放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

　　出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。

　　等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

　　營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。

　　小貼士

　　牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之後要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。

　　好吃的土豆做菜方法二：馬鈴薯火腿蛋

　　這是一道非常簡單的快手早餐，忙碌的早晨，一份快速卻豐富美味營養的餐點，提供了一上午滿滿的能量。

　　用料

　　馬鈴薯***土豆*** 1個

　　火腿片 2片

　　雞蛋 一個

　　各種自己喜愛的調料 適量

　　快手早餐—馬鈴薯火腿蛋的做法

　　馬鈴薯去皮後，切成細絲備用。

　　火腿片切成絲備用。

　　將馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻。

　　平底鍋裡倒入少許油，將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒。

　　炒香變軟後，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘。

　　煎至金黃後，關火，蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調料，趁熱享用。

　　小貼士

　　一定不能求急開大火，否則容易糊，用小火煎。

　　好吃的土豆做菜方法三：土豆濃湯

　　成本超低，又好喝的不得了的土豆濃湯***小家庭簡易版***

　　用料

　　土豆 中型1個

　　培根 一片足以

　　洋蔥 一小塊

　　牛奶 適量或奶油

　　黃油 適量

　　法香 少許

　　鹽

　　黑胡椒

　　土豆濃湯的做法

　　先處理一下材料吧，土豆洗淨，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥;洋蔥切絲，也是隨便切切;培根切碎，切小塊或是切絲都可以;你要有法香的話，再切點法香碎

　　鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以

　　黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行

　　然後放入土豆塊，再炒一會

　　這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多

　　煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆

　　像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香~

　　看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了

　　把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中***這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁***，你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。最後撒上法香和培根就可以喝了

　　小貼士

　　把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

　　好吃的土豆做菜方法四：番茄土豆玉米排骨湯

　　食材搭配可以自己選哈~ 如果這餐的菜品已經很豐富了 那麼可以不放土豆~ 如果再清淡點兒。。。那麼玉米也可以不用放 哈哈 這鍋湯裡 沒有蔥 沒有姜 沒有料酒哦!

　　用料

　　小排

　　番茄 4只

　　玉米 1根

　　土豆 1只

　　醋、鹽、糖、雞精

　　番茄土豆玉米排骨湯的做法

　　小排放冷水，中小火，開煮~

　　煮個十幾分鍾，開始出沫了~

　　用勺子撇去浮沫~

　　加入一丁點兒香醋~ 白醋無色大概更好 因為反正是加一點點 不影響色澤 所以我就用香醋了~

　　***小排是帶骨頭的~ 所以放一點醋 可以讓鈣質更好的融入到湯中

　　從一開始冷水煮算起，一個小時後，開始切玉米塊~番茄切小塊~

　　番茄一定一定要用油煸過~番茄遇油才能最大限度釋放營養成分哈~切小塊用油中火翻炒，入糖入鹽***個人喜好糖多放一些~***，繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水~ 否則就不濃郁了~ 所以我要用4個番茄來煨一鍋湯~

　　玉米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬~

　　刨土豆，切土豆滾刀塊~入湯~ 請慢慢勺動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置於水面下方。虛蓋鍋蓋，中小火煲著~

　　土豆至少要煮十來分鐘後，蒸鍋湯上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調味~燜蓋，小火煲15~20分鐘。就可以端上桌開動啦!