西葫蘆的好吃做法

　　西葫蘆瓜短柱形，埠瓜皮深綠色，表面有5條不明顯的縱稜，並密佈淺綠網紋。果實肉質嫩，味微甜，肉厚瓤小。西葫蘆播種至收穫約50-60日，採收期45天左右，畝產4000㎏。早熟，抗寒，不耐乾旱。平時生活中你會做西葫蘆嗎?現在，小編來告訴你。

　　西葫蘆的做法1

　　材料

　　西葫蘆絲1杯，胡椒適量，蔥花適量，鹽適量，勺油2小匙，蛋清1個，雞蛋1個

　　做法

　　1.西葫蘆如果不是很老的話，皮可以保留一些，切成或是擦成細絲;

　　2.把雞蛋和蛋清放在一個大碗裡打散後加鹽，倒入西葫蘆絲和蔥花，攪拌均勻;

　　3.平底鍋裡放少許油，油7成熱以後倒入蛋糊***量是蛋液薄薄覆蓋鍋底，但是西葫蘆絲有3、4毫米厚的樣子***;小火煎到一面微微金黃，撒上新鮮磨的胡椒，翻面;用鏟子不時壓壓蛋餅，讓西葫蘆的水分出來;

　　4.重複步驟3把剩下的麵糊做完。

　　西葫蘆的做法2

　　材料

　　嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油

　　做法

　　1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。

　　2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。

　　4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

　　小訣竅

　　1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。

　　2、番茄要選熟透多汁的，煸炒後才更入味。

　　3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。

　　西葫蘆的做法3

　　材料

　　雞蛋，鹽，胡椒麵，姜，木耳，瓜塊

　　做法

　　1.先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒麵，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用

　　2.起鍋，放幾片姜***一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的***，放木耳爆一小會，倒入瓜塊，爆香，加鹽***再可加少少胡椒麵，也可不加***，兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。

　　西葫蘆的做法4

　　菜譜簡介 西葫蘆當做意粉，清爽， 卡路里也少一些

　　材料

　　西葫蘆， 雞肉， 蒜頭， 奶油， 牛油， 芝士， 歐芹

　　做法

　　1、把西葫蘆用刨刀工具削成意粉的形狀;

　　2 、 牛油熱鍋， 放雞胸肉***條狀***， 撒鹽和黑色胡椒粉， 3個蒜的蒜片， 大半杯的奶油， 半杯的芝士， 歐芹一些， 然後混合煮熟， 放 1 下去， 混合好。

　　小編推薦：西葫蘆的功效

　　1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

　　2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

　　3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　4.西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。

　　5.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。

　　6.可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

　　7.其果實味苦,具有解乏、提神、鎮痛等功效。