香煎牛排的不同可口做法

　　煎牛排前先要熱鍋，要熱到非常高的溫度***300度左右***。熱鍋的時候和煎的時候千萬不要放油***哪怕是黃油***，憑鍋本身的溫度去煎熱牛排。牛排本身已經被大量的橄欖油醃製過，煎制的過程中牛肉本身的油分也會化開，再有多餘的油分就會破壞牛排的口感了。今天，小編為大家推薦。

　　香煎牛排的可口做法1

　　材料

　　半成品牛排一盒***約200克，內配黃油一包，料汁一包。***西蘭花100克,

　　做法

　　1.先將西蘭花焯水熟備用.

　　2.鍋開大火，倒入黃油溶化，放入牛排煎，兩面翻面，煎的總時間為3-4分鐘。

　　3.檢查牛排的熟度方法，將筷子尖去碰牛排生熟程度。

　　3.牛排熟後裝盤，將料汁倒到鍋內煮開，加入熟西蘭花拌一下汁,倒到煎熟的牛排上即可。

　　香煎牛排的可口做法2

　　材料

　　菲力牛排1塊，橄欖油30cc，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排調味汁適量

　　做法

　　1、菲力牛排灑上黑胡椒粗粉和鹽，用橄欖油略醃;

　　2、然後放入鍋中兩面翻煎至紅褐色，將調味汁淋在牛排上即可。

　　香煎牛排的可口做法3

　　材料

　　主料：牛排1750克，

　　輔料：土豆***黃皮***1000克，胡蘿蔔250克，菜花250克，

　　調料：鹽10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣醬油25克，黃油100克

　　做法

　　1.小牛排切成每份2塊，用肉拍子拍薄;

　　2.撒鹽、胡椒粉、用熱油煎上色;

　　3.熟後控去油放黃稍煎，放辣醬油烹之;

　　4.將土豆條炸制，菜花煮制;

　　5.起菜時配炸土豆條、煮胡蘿蔔、煮菜花。

　　香煎牛排的可口做法4

　　材料

　　牛扒200g，雞蛋1個，通心粉100g，聖女果2個，西蘭花3小朵，黑椒粉20g，生抽10ml，鹽1茶匙，白酒10ml，油50ml，番茄醬30g

　　做法

　　1、洗淨牛扒，用刀背把牛扒兩面敲鬆。

　　2、加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油，醃製30分鐘。

　　3、把通心粉沖洗一下，用清水浸泡10分鐘。

　　4、醃製牛扒的過程中，先把太陽蛋煎好備用。

　　5、洗淨西蘭花和聖女果備用。

　　6、鍋裡放入適量的清水燒開，放入通心粉，加鹽和油，煮熟，撈起過冷水備用。

　　7、鍋裡的水先別倒，把西蘭花也燙熟，撈起備用。

　　8、洗乾淨鍋，放入適量花生油燒至8成熱***自己感覺吧***

　　9、放入醃製好的牛扒，小火煎至八成熟。

　　10、拿出盤子，擺上牛扒、雞蛋、通心粉，在通心粉上淋上番茄醬，西蘭花和聖女果做裝飾。

　　11、這時不著急吃，把醃製牛扒的醬汁倒鍋裡煮開，淋到牛扒上面，可以吃了，無法抵擋的誘惑~

　　香煎牛排的可口做法5

　　材料

　　澳洲牛排，蘆筍，蝦仁，彩椒，鹽，味精，澱粉，料酒，胡椒粉，蠔油

　　做法

　　1、牛肉用蠔油、澱粉、胡椒粉、料酒醃製。

　　2、蝦仁用鹽、澱粉、料酒、胡椒粉醃製。

　　3、蘆筍切段，焯水待用。

　　4、熱油鍋煎牛排，兩面翻煎均勻後切粒，擺盤。

　　5、鍋子洗乾淨，倒入少許油，煸炒蝦仁。

　　6、下蘆筍、彩椒、少許鹽、味精一起翻炒片刻。

　　7、用稀一點的水澱粉勾芡。

　　8、把蝦仁放在牛肉粒上，蘆筍擺成形狀即可食用。