怎樣選購薏米
說起薏米大家肯定並不陌生,這是一種既可以入藥也可以當粥類食材的食物,它性味苦淡,略寒,是一種可以利水消種和健脾去溼的優質食材。只是人們在購買薏米時,往往不會挑選,有時購買到劣質薏米食用味道並不好,現在小編就教大家幾招,讓大家輕鬆學會怎麼挑選好的薏米。
選購薏米技巧:選有光澤的薏米
要看薏米是否有光澤,有光澤的薏米顆粒飽滿,這樣的薏米成熟得比較好,營養也最高。
選購薏米技巧:挑選薏米時可搓動和聞氣味
大家在挑選購買薏米時可以用手搓動薏米,手會感覺到細膩滑潤,而且會有誘人的米香散發出來人,但是加香過的薏米會在雙手搓動以後,留下刺鼻的香精氣味。質量好的薏米應該是帶有自然的香氣,而不會有怪味或者異味存在。
選購薏米技巧:挑選薏米可品口味
真正質量好的薏米筋糯宜品而且香味細誘人,“糯、甘以及稠”是薏米最重要的特點,大家購買薏米時可以少量購買回家煮制以後,分清真假再決定要不要再次購買。真正的精品薏米味道是帶有微甜的而且吃過以後的口感也比較清淡。
特別提示:
在挑選苡米時,一定要聞一聞,因為現在有人將放置時間較長、較陳舊的苡米,經過漂白加工後,可以使其表面顏色返白,但是其味道卻很難改變,如放置時間太久,苡米的甘味會大大的減少,有些甚至還會有一些黴變的味道,另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發灰有黴味的請不要買。
薏米的儲存方法
半年內,存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米,可從包裝上的日期起算,儲存不應超過六個月。開袋後要儘快食完,如有少量剩餘,應用密封夾夾緊包裝袋,放入冰箱內冷藏儲存。
薏米功能主治
1.對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是肺血管擴張
2.抗腫瘤:尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜
3.增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用
4.降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效
5.抑制骨骼肌的收縮:薏苡仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之攣縮,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮
6.鎮靜、鎮痛及解熱作用:具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風溼痺痛患者有良效
7.降血鈣、延緩衰老,提高機體的免疫能力。
8.水腫;腳氣;小便淋瀝;溼溫病;洩瀉帶下;風溼痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
怎樣選購音響