獼猴桃的催熟方法

　　我們通常買回來的獼猴桃都不是熟到可以食用的，但又迫不及待想吃，怎麼辦?如何催熟獼猴桃?下面小編為您介紹獼猴桃催熟的方法。

　　獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。但是，通常買回來好的獼猴桃都不能馬上食用，要等幾天熟了才可以吃。性子急的朋友就等不了了，那麼，有什麼辦法能讓獼猴桃快點熟嗎?如何催熟獼猴桃。下面來了解。

　　1、提高放果的環境溫度。

　　方法原理：催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。

　　2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。

　　方法原理：把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

　　3、在獼猴桃上插幾個牙籤。

　　方法原理：如此放上兩天，就會軟不少。據專家介紹，之所以會如此，主要是因為牙籤戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質，加速其成熟。

　　獼猴桃的吃法

　　1、直接削皮。這是吃獼猴桃最簡單的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃。

　　2、用勺子吃。用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子輕挖果肉來吃。

　　3、開水燙。獼猴桃放到開水裡一燙，迅速撈出，皮就會很輕易剝下來。薄薄的一層，一點不浪費。不過，建議不用這種方法，因為味道稍有改變。

　　4、用水果叉或牙籤吃。這個方法比較有難度，在招待親友的時候，這個方法最好。

　　詳細方法：用小刀將獼猴桃兩頭切掉;將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出;再用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。

　　獼猴桃食用注意事項

　　獼猴桃雖然營養豐富，但性寒，並不是每一個人都合適，脾胃虛寒者應慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

　　獼猴桃和牛奶同食會影響消化吸收，使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。

　　獼猴桃和螃蟹同食會中毒。螃蟹中含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。