龍眼的功效和作用

　　龍眼因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　龍眼的基本介紹

　　龍眼又稱龍眼、亞荔枝，為中國南方水果，多產於兩廣地區，歷史上有南方“龍眼”北“人蔘”之稱，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。其樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實於初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉裡紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。秋季果實成熟時採收，剝去果皮，鮮用，或將果實幹燥後，剝取假種皮備用。

　　龍眼的功效與作用

　　味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。

　　1.健腦安神

　　龍眼含有多種營養物質，有健腦益智，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。

　　2.抑制子宮肌瘤

　　龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。

　　3.恢復體力

　　龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

　　龍眼的營養價值

　　1.龍眼富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

　　2.龍眼的營養價值在水果中也是名列前茅的，自古被當做極好的滋補品。

　　龍眼的食用方法

　　可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。

　　龍眼的選購

　　選購龍眼的時候，首先看它的外形。龍眼顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。龍眼因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如龍眼在搖動時發生響聲，這樣的龍眼肉少核大不好。揀一粒龍眼剝開嚐嚐，龍眼肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。

　　龍眼的儲存

　　購買回來後切勿清洗，直接放入冰箱中儲存，可存放2~3天。龍眼含糖分高，很容易發黴生蟲，最好能完全密封后冷藏，或放在陰涼乾燥的地方。