蟲草的功效與作用禁忌

　　蟲草是一種非常名貴的藥材，也稱冬蟲夏草。很多人喜歡煲雞湯的時候放入一些蟲草，這樣不但可以使雞湯味道更加的鮮美，而且還能起到滋補的作用。下面給大家介紹冬蟲夏草的功效和作用吧。

　　冬蟲夏草的功效

　　1、蟲草具有調節人體免疫系統的功能，而免疫系統就相當於是人體中的防禦軍隊，它對內可以抵禦腫瘤以及種類的惡化，從而達到清除老化和壞死的細胞以及組織，而對外蟲草則可以抗擊病毒和細菌等微生物對人體感染，強身健體的作用非常強大。

　　人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3、蟲草可以提高人體的細胞能量以及抗疲勞的能力。冬蟲夏草能夠提高人體的能量工廠，也就是細胞中的線粒體的能量，從而提高人體對寒冷的抵抗能力，對減輕疲勞也有著明顯的效果。

　　4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　6、調節呼吸系統功能冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　7、蟲草具有調節腎臟的功能，冬蟲夏草對腎臟病變有著顯著的療效，能夠減輕一些輕慢性病的腎臟病變，從而改善其腎功能，並且大幅度減輕毒性物質對腎臟的損害程度

　　冬蟲夏草的作用

　　1、如果有貧血、陽痿、遺精等情況可用冬蟲夏草雞。

　　製作方法：將30克冬蟲夏草用清水洗淨，放入已去毛、內臟、頭、頸、腳的雞腹中，加清水煮熟。***約煮1小時***然後食雞與冬蟲夏草，並飲湯汁。

　　2、如果大病後，出現病後虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用冬蟲夏草鴨。

　　製作方法：選用公鴨一隻，去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨血汙。然後取冬蟲夏草15—20條，用清水洗淨後，放入公鴨腹內，並加入生薑絲、蔥白、鹽、胡椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內，蒸爛食用。

　　3、若果平時易感冒，易鼻敏感，或手術後，自我感覺體質弱，免疫力低，可選用冬蟲夏草燉豬瘦肉。 製作方法：取豬瘦肉50克，冬蟲夏草15條，均用清水洗淨，然後同放入燉盅內，加適量冷開水，隔水，用中火燉2小時。待溫，加食鹽少許調味，飲湯並食冬蟲夏草、豬瘦肉。

　　4、若果患有虛喘日久，或肺結核咳嗽有痰血者，也可用冬蟲夏草配人蔘、蛤蚧、阿膠煮水內服。

　　冬蟲夏草的食用禁忌

　　有陰虛火旺、溼熱內盛、實火或邪勝者不宜用服，有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。