大雪節氣養生家常菜

　　大雪吃什麼呢?大雪時期，一家人圍著爐灶吃上一桌養生菜，真是很享受呀!小編為大家推薦了幾道美味又健康的養生菜，喜歡的朋友可以關注。

　　篇一：

　　白菜燉豆腐

　　材料：豆腐500克、白菜500克

　　調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒少許、生抽少許

　　白菜燉豆腐的做法

　　1、白菜洗淨用手掰成片，我覺得用手撕的要比刀切的好吃

　　2、自制豆腐太軟，所以在平底鍋裡稍微煎了一下，後來覺得完全沒有必要，反而把豆腐的香味都包在裡面散發不出來，大家可以省去這一步，用淡鹽水泡一下豆腐就不會碎了

　　3、鍋中燒熱油，放入少許花椒、蔥薑蒜炒香

　　4、放入白菜煸炒至白菜變軟，放入適量的水，水不用太多，白菜會出大量的水

　　5、放入鹽、生抽大火煮一會，放入豆腐繼續煮開

　　6、轉小火煮熟即可

　　菜品特色

　　冬季的時令蔬菜當屬白菜，這個季節用自制的豆腐燉上一鍋熱騰騰的白菜，樸實無華，卻能真切溫暖你的胃。

　　篇二：

　　西紅柿燉牛腩

　　材料：牛腩適量、西紅柿1個、胡蘿蔔適量

　　調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量

　　西紅柿燉牛腩的做法

　　1、牛腩切塊，涼水入鍋，燒開後去除血沫，撈出控幹水分

　　2、去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開水裡煮一小會

　　3、將去皮的西紅柿切成塊，放進熱鍋內煸炒至出湯

　　4、將炒好的西紅柿倒進砂鍋內

　　5、鍋內入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油

　　6、將炒好的牛腩倒入砂鍋內，加入適量開水，放入大蒜和白糖大火燒開轉小火燉2個小時

　　7、胡蘿蔔切成滾刀塊，最後放進鍋，調入鹽，胡蘿蔔燉熟後即可關火