三年級食品手抄報內容

　　在認識到食品安全的重要性的同時,我國正從各個方面採取能夠保障食品安全的措施。建立健全相關各項法律制度對食品安全加以規制是其中較為重要的一項措施,下面小編帶給大家的是：

　　現代社會中，鉛對身體的危害已經被越來越多的人認識到。它會通過血液長期蓄積於人的肝、腎、脾、肺和大腦中，造成鉛中毒，對人的神經系統和造血系統形成傷害。研究成果表明，常喝牛奶可以減少人體對鉛的吸收。

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　　：喝牛奶可避免鉛中毒

　　一、排鉛

　　鮮牛奶的蛋白質中含有將近20%的乳清蛋白。乳清蛋白裡有豐富的胱氨酸，這是一種人體必需的物質———谷胱甘肽的前體物。還原型谷胱甘肽是穀氨酸、半胱氨酸和甘氨酸構成的三肽化合物，能與體內的鉛結合，形成水溶性的化合物，經由腎臟排出體外，降低鉛在體內的毒性。因此，喝牛奶能達到很好的排鉛效果。

　　二、抑制鉛的吸收

　　鮮牛奶中含有非常高的鈣質。大約每升牛奶中含有100—110毫克的鈣。鈣與鉛在人體的代謝過程中有競爭作用，鈣的補給能抑制和減少鉛的吸收。

　　三、減少鉛的毒性

　　鮮牛奶和奶製品中含有豐富的蛋白質和含硫氨基酸，它們能增強機體免疫能力，減少鉛的毒性。

　　由於鮮奶及奶製品可以減少體內鉛的吸收、增強抵抗力、幫助鉛從體內排出，因此，對所有人群減少鉛的危害都十分必要的。特別對兒童、青少年、婦女以及從事和鉛有關工作的人來說，有特殊的保護作用。我們每天至少應該喝500克鮮奶或酸奶，最好分早晚兩次飲用，鮮奶可以加熱或冷飲。