清蒸蛤蜊的營養簡單做法

　　蛤蜊是非常常見的海鮮,我們經常帶殼炒或煮湯。清蒸是最能保留蛤蜊鮮味的一種烹飪方法。下面是小編為你整理的，不放一起動手試試吧!

　　清蒸蛤蜊食材準備

　　清蒸蛤蜊家常做法步驟

　　1.做法;1.蛤蜊剖開洗淨. 2.肉糜用蔥,姜,鹽,糖,料酒,雞精拌好,嵌到蛤蜊裡去.

　　2.3.把蛤蜊蒸6分鐘左右. 4.鍋裡油熱,放蔥,姜,蒜爆香,放清水,鹽,糖,料酒,雞精,胡椒粉,醬油,水澱粉勾芡.倒在蛤蜊上就可以了.

　　3.鮮的不得了!

　　蛤蜊的其他食用方法推薦

　　1、火爆蛤蜊

　　首先蛤蜊洗乾淨,控幹水,然後切蔥段,蒜蓉,薑絲,青紅辣椒,老乾媽辣椒醬備料,接下來熱油鍋放薑絲,蒜蓉爆香,放入青紅辣椒,老乾媽辣椒醬,鹽攪拌均勻,最後看蛤蜊開口,放蠔油,攪拌均勻,關火出鍋。

　　2、蛤蜊蒸蛋羹

　　首先蛤蜊我選用了花蛤,外殼紋路比較美觀。用開水煮幾分鐘蔥姜,放少許料酒和鹽將花哈燙開殼。然後取合適的蒸碗,將燙開的花哈擺入碗底,要能夠部分露出蛋液表面。接下來雞蛋加適量的鹽打散。在蛋液中加入溫開水,比例是1:2,即1份蛋液加兩份溫開水,水不熱不涼就可以。充分打散開。準備一個細些的濾網。最後過濾蛋液倒入裝好花哈的蒸碗,如果表面還有些氣泡可以用廚房紙吸掉。蓋上錫紙,水燒開中火蒸8分鐘。取出撒些蔥花。淋上些蒸漁豉油和香油,香噴噴滴。

　　3、蛤蜊冬瓜湯

　　首先小冬瓜半個,然後蛤蜊過水,洗乾淨。接下來冬瓜切片,蛤蜊備用,砂鍋加水煮滾放薑絲,冬瓜片入鍋煮,大火煮熟冬瓜給鹽,下蛤蜊入鍋煮一下即可關火出鍋。最後,撒上蔥花即可。

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